Mini burger s gorgonzolovou omáčkou

Name: Mini burger s gorgonzolovou omáčkou
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Mělněné maso směs; 1 ks Jarní cibulka; 30 g Parmigiano reggiano, strouhaný sýr; Mlýnek mořská sůl; Mlýnek pepř čtyř barev; 1 kapka Rybí omáčka; 2 lžíce Jogurt smetanový; 1 lžička Majonéza s obsahem vaječného žloutku; 2 lžičky Hrubozrnná hořčice; 25 g Gorgonzola; 10 g Parmigiano reggiano, strouhaný sýr; Mlýnek mořská sůl; Čerstvé bylinky; Salát ledový; 1 ks Rajčata; Žampiony; Celozrnná bulka

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Předkrmy
Recepty z masa

Burger v mini provedení? To je přece ta nejlepší varianta pro grilovací sezónu! Každý může ochutnat a díky rychlejší přípravě nasytíte o něco víc hladovců. S gorgonzolovou omáčkou je navíc neodolatelný.

Suroviny na

porce

500 g

Mělněné maso směs

1 ks

Jarní cibulka

30 g

Parmigiano reggiano, strouhaný sýr

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

1 kapka

Rybí omáčka

2 lžíce

Jogurt smetanový

1 lžička

Majonéza s obsahem vaječného žloutku

2 lžičky

Hrubozrnná hořčice

25 g

Gorgonzola

10 g

Parmigiano reggiano, strouhaný sýr

Mlýnek mořská sůl

Čerstvé bylinky

Salát ledový

1 ks

Rajčata

Žampiony

Celozrnná bulka

Nejprve pokrájejte najemno jarní cibulku a nastrouhejte parmezán.

Obě ingredience společně s pepřem, solí a rybí omáčkou zapracujte do mletého hovězího a vepřového masa a vytvarujte 4 přibližně stejně velké burgery.

Mezitím do mističky dejte jogurt, majonézu, hrubozrnnou hořčici a nastrouhaný parmezán s gorgonzolou, dochuťte pepřem, bylinkami a případně dosolte.

Omyté rajče nakrájejte na plátky, natrhejte listy ledového salátu a rozkrojte bulky a vrhněte se na grilování.

Maso grilujte podle preferencí z obou stranu (ideálně medium rare) společně s klobouky žampionů nebo portobella.

Na spodní část bulky dejte tenkou vrstvu omáčky, ledový salát, potom ogrilované maso, sýrovou omáčku, portobello, navrch rajče a přiklopte druhou půlkou bulky.

Suroviny

Suroviny na

porce

500 g

Mělněné maso směs

1 ks

Jarní cibulka

30 g

Parmigiano reggiano, strouhaný sýr

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

1 kapka

Rybí omáčka

2 lžíce

Jogurt smetanový

1 lžička

Majonéza s obsahem vaječného žloutku

2 lžičky

Hrubozrnná hořčice

25 g

Gorgonzola

10 g

Parmigiano reggiano, strouhaný sýr

Mlýnek mořská sůl

Čerstvé bylinky

Salát ledový

1 ks

Rajčata

Žampiony

Celozrnná bulka

Příprava

Nejprve pokrájejte najemno jarní cibulku a nastrouhejte parmezán.

Obě ingredience společně s pepřem, solí a rybí omáčkou zapracujte do mletého hovězího a vepřového masa a vytvarujte 4 přibližně stejně velké burgery.

Mezitím do mističky dejte jogurt, majonézu, hrubozrnnou hořčici a nastrouhaný parmezán s gorgonzolou, dochuťte pepřem, bylinkami a případně dosolte.

Omyté rajče nakrájejte na plátky, natrhejte listy ledového salátu a rozkrojte bulky a vrhněte se na grilování.

Maso grilujte podle preferencí z obou stranu (ideálně medium rare) společně s klobouky žampionů nebo portobella.

Na spodní část bulky dejte tenkou vrstvu omáčky, ledový salát, potom ogrilované maso, sýrovou omáčku, portobello, navrch rajče a přiklopte druhou půlkou bulky.