Kuřecí gyros se zeleninou a lokšemi

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Recepty z masa

Hledáte recept na gyros s kuřecím masem? Tato masová klasika je oblíbená v mnoha státech celého světa, naše země není výjimkou. My jsme se ale rozhodli udělat menší změnu – maso spolu se zeleninou podáváme v domácí lokši!

Suroviny na

porce

4 ks (bez kosti)

Kuřecí stehenní řízky

15 g

Koření na gyros

3 stroužky

Česnek balený

3 lžíce

Olivový olej extra panenský

1 plod

Šťáva z citronu

300 g

Červené zelí

1 ks

Červená cibule

4 ks

Cherry rajčata větvičková

100 g

Rukola

Mlýnek mořská sůl

Tzatziki

2 ks

Okurka salátová

Mlýnek mořská sůl

200 g

Selský jogurt bílý

1 lžíce

Šťáva z citronu

1 lžíce

Olivový olej extra panenský

2 stroužky

Česnek balený

1 snítka

Čerstvý kopr

3 snítky

Čerstvá máta

Mlýnek pepř čtyř barev

Nejprve si připravte lokše podle našeho receptu.

Vykostěné kuřecí stehenní řízky osolte, posypte kořením na gyros a potřete rozmačkaným česnekem.

Poté maso zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou, důkladně promasíruje a nechte chvíli marinovat.

Naložené maso pečte z každé strany přibližně 4–5 minut na rozpálené pánvi s nepřilnavým povrchem a poté ho nechte ještě několik minut odpočinout.

Nakonec maso nakrájejte na tenké nudličky.

Červené zelí očistěte, nakrájejte na tenké proužky, osolte a pomačkejte. Zelí změkne a lehce pustí vodu, tu pak slijte.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte také na plátky. Rukolu opláchněte, pokud je potřeba.

Tzatziki: Okurku nastrouhejte nahrubo a osolte ji. Po chvíli pustí šťávu, kterou z ní důkladně vymačkejte a vylijte.

Přidejte jogurt, šťávu z citronu, olej, rozmačkaný česnek a dobře promíchejte. Na závěr vmíchejte nadrobno nasekanou mátu s koprem a dochuťte pepřem.

Připravte si lokši, vložte do ní kousky nakrájeného gyrosu, připravenou zeleninu a vše hojně pokapejte připravenými tzatziki.

Zabalte tak, aby vám z lokše nic nevypadlo, a podávejte.

Suroviny

Suroviny na

porce

4 ks (bez kosti)

Kuřecí stehenní řízky

15 g

Koření na gyros

3 stroužky

Česnek balený

3 lžíce

Olivový olej extra panenský

1 plod

Šťáva z citronu

300 g

Červené zelí

1 ks

Červená cibule

4 ks

Cherry rajčata větvičková

100 g

Rukola

Mlýnek mořská sůl

Tzatziki

2 ks

Okurka salátová

Mlýnek mořská sůl

200 g

Selský jogurt bílý

1 lžíce

Šťáva z citronu

1 lžíce

Olivový olej extra panenský

2 stroužky

Česnek balený

1 snítka

Čerstvý kopr

3 snítky

Čerstvá máta

Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

Nejprve si připravte lokše podle našeho receptu.

Vykostěné kuřecí stehenní řízky osolte, posypte kořením na gyros a potřete rozmačkaným česnekem.

Poté maso zakápněte olivovým olejem a citronovou šťávou, důkladně promasíruje a nechte chvíli marinovat.

Naložené maso pečte z každé strany přibližně 4–5 minut na rozpálené pánvi s nepřilnavým povrchem a poté ho nechte ještě několik minut odpočinout.

Nakonec maso nakrájejte na tenké nudličky.

Červené zelí očistěte, nakrájejte na tenké proužky, osolte a pomačkejte. Zelí změkne a lehce pustí vodu, tu pak slijte.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte také na plátky. Rukolu opláchněte, pokud je potřeba.

Tzatziki: Okurku nastrouhejte nahrubo a osolte ji. Po chvíli pustí šťávu, kterou z ní důkladně vymačkejte a vylijte.

Přidejte jogurt, šťávu z citronu, olej, rozmačkaný česnek a dobře promíchejte. Na závěr vmíchejte nadrobno nasekanou mátu s koprem a dochuťte pepřem.

Připravte si lokši, vložte do ní kousky nakrájeného gyrosu, připravenou zeleninu a vše hojně pokapejte připravenými tzatziki.

Zabalte tak, aby vám z lokše nic nevypadlo, a podávejte.