Prodejny
BILLA e-shop

Krkovice na grilu v marinádě z medvědího česneku

Připraveno za
70 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
  • Sezónní recepty
Rozpálený gril, z kterého se line báječná vůně grilovaného masa, taky už se těšíte? Vepřová krkovice na grilu je naprostou klasikou. Co si ji ale tentokrát připravit trochu jinak. Jan Punčochář pro vás připravil recept na marinádu z medvědího česneku, balsamica a olivového oleje.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 kg
    Krkovice bez kosti
  • Sůl
  • Pepř
  • 100 ml
    Balzamikový ocet
Pesto
  • 150 ml
    Extra panenský olivový olej
  • 200 g
    Medvědí česnek
  • 50 g
    Hladkolistá petržel
  • 100 g
    Piniové oříšky
  • 30 g
    Tymián

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Krkovici naporcujte na čtyři steaky, osolte, opepřete, dejte do mísy a zakápněte balsamicovým octem. Nechte marinovat jeden den.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Veškeré bylinky a medvědí česnek vložte do mixéru a společně s piniovými oříšky, olivovým olejem a parmezánem vytvořte hladké pesto. Lžící decentně potřete maso a nechte ještě 5 hodin marinovat.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Rozpalte gril, zprudka krátce opečte a nechte odpočinout. Poté znovu položte na gril a nechte maso dodělat.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Po vyndání steaky nakrájejte a zalijte pestem. Jako příloha se hodí pečený brambor a lehký salát.

Další recepty