Prodejny
BILLA e-shop

Krémové citronové kuře Piccata

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
Staňte se na chvilku profesionálním kuchařem a vykouzlete chutný pokrm pro celou rodinu. Spojte skvělé ingredience a vyjde vám z toho italský recept na lahodné kuře Piccata. Kuře podávejte s těstovinami.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 4 ks
    Kuřecí prsa
  • Mořská sůl jemná
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • 100 g
    Hladká mouka
  • 2 lžíce
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 2 lžíce
    Olivový olej extra panenský
  • 1 hrnek
    Drůbeží vývar
  • 2 ks
    Citrón
  • 200 ml
    Smetana ke šlehání 33%
  • 2 lžíce
    Kapary
  • 2 lžíce
    Nasekaná petržel
  • 350 g
    Celozrnné těstoviny

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Ve středně velké pánvi rozpalte olivový olej a máslo.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Mezitím osolte a opepřete kuřecí prsa z každé strany a obalte je v mouce.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Orestujte kuřecí prsa na střední výkon z obou stran tak, aby byla propečená, přibližně 3 minuty z každé strany.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Hotové kuřecí maso odložte stranou na talíř.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Stáhněte výkon, do pánve přisypejte přibližně 2 lžičky mouky a krátce ji osmahněte.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Za stálého míchání postupně začněte přidávat všechnu smetanu, vývar, šťávu z jednoho citronu a kapary tak, aby se vše dobře spojilo.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Omáčku přiveďte k varu, poté stáhněte výkon a nechte probublávat několik minut, aby se zredukovala a zhoustla.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Nyní ji dochuťte solí, případně čerstvě mletým pepřem a hotová kuřecí prsa vraťte zpět do pánve k omáčce, aby se před servírováním prohřála.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Podávejte s uzavřenými těstovinami, čerstvou petrželí a plátky citronu.

Další recepty