Krémová červená čočka s rajčaty a kuskusem

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Vegan

Červená čočka a kuskus. Perfektní bezmasá varianta pro oběd, na kterém si pochutná vegetarián i vegan. Vyzkoušejte náš recept, který jistě oceníte uprostřed léta, jako skvělý a lehký oběd.

Suroviny na

porce

2 lžíce
Řepkový olej
2 ks (na kostičky)
Cibule sladká
4 stroužky (nadrobno)
Česnek
4 cm (nadrobno)
Zázvor
2 lžičky (mletý)
Kmín
2 lžičky
Kurkuma
1 lžička
Skořice
1 lžička
Koriandrový prášek
400 g
Červená čočka loupaná celá
2 ks (nastrouhaná nahrubo)
Mrkev
2 konzervy
Sekaná rajčata
500 ml
Kokosové mléko
1100 ml
Voda
1.5 lžičky
Mlýnek mořská sůl
Kuskus

accessibility.recipes.cookingstep
V hrnci rozehřejte lžíci oleje, přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte asi 2 minuty.
accessibility.recipes.cookingstep
Přidejte česnek a zázvor, nastrouhanou mrkev a opékejte další dvě minuty.
accessibility.recipes.cookingstep
Přisypte kmín, koriandr, kurkumu, skořici a důkladně promíchejte.
accessibility.recipes.cookingstep
Přidejte plechovku krájených rajčat i se šťávou, vodu, červenou čočku a sůl.
accessibility.recipes.cookingstep
Celou směs přiveďte k varu, poté teplotu snižte na polovinu a nechte vařit pod pokličkou za občasného promíchání asi 15 minut.
accessibility.recipes.cookingstep
Následně k čočce přimíchejte kokosové mléko a podle chuti přidejte pepř a sůl.
accessibility.recipes.cookingstep
Podávejte s kuskusem nebo jinou přílohou.⁠

Suroviny

Suroviny na

porce

2 lžíce
Řepkový olej
2 ks (na kostičky)
Cibule sladká
4 stroužky (nadrobno)
Česnek
4 cm (nadrobno)
Zázvor
2 lžičky (mletý)
Kmín
2 lžičky
Kurkuma
1 lžička
Skořice
1 lžička
Koriandrový prášek
400 g
Červená čočka loupaná celá
2 ks (nastrouhaná nahrubo)
Mrkev
2 konzervy
Sekaná rajčata
500 ml
Kokosové mléko
1100 ml
Voda
1.5 lžičky
Mlýnek mořská sůl
Kuskus

Příprava

accessibility.recipes.cookingstep
V hrnci rozehřejte lžíci oleje, přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte asi 2 minuty.
accessibility.recipes.cookingstep
Přidejte česnek a zázvor, nastrouhanou mrkev a opékejte další dvě minuty.
accessibility.recipes.cookingstep
Přisypte kmín, koriandr, kurkumu, skořici a důkladně promíchejte.
accessibility.recipes.cookingstep
Přidejte plechovku krájených rajčat i se šťávou, vodu, červenou čočku a sůl.
accessibility.recipes.cookingstep
Celou směs přiveďte k varu, poté teplotu snižte na polovinu a nechte vařit pod pokličkou za občasného promíchání asi 15 minut.
accessibility.recipes.cookingstep
Následně k čočce přimíchejte kokosové mléko a podle chuti přidejte pepř a sůl.
accessibility.recipes.cookingstep
Podávejte s kuskusem nebo jinou přílohou.⁠