Prodejny
BILLA e-shop

Jahodová bublanina s mandlemi

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Vegetarián
Sladká klasika, kterou k odpolední kávě pekly minimálně vaše babičky. Bublanina s jahodami je recept, na který se můžete vždy spolehnout. My jsme ho navíc vylepšili křupavými mandlemi a voňavou kůrou z citronu. Na pečení použijte formu o velikosti 24 × cca 32 cm. A mimochodem, gramáž pro 4 osoby je pouze orientační – z jedné bublaniny se samozřejmě může namlsat více lidí, vždy záleží na velikosti porce.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 250 g
    Polohrubá mouka
  • 0.5 sáčku
    Kypřicí prášek do pečiva
  • 2 g
    Sůl
  • 200 g
    Třtinový cukr very dark
  • 3 ks
    Vejce M10 podestýlka
  • 150 ml (cca)
    Čerstvé mléko plnotučné
  • 120 g (rozpuštěné)
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • Citronová kůra
  • 250 g (cca)
    Jahody
  • 50 g
    Mandle loupané
  • Čerstvá máta
Na vymazání formy
  • 30 g
    Hrubá mouka
  • 10 g
    České máslo 84 % mléčného tuku

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Do menší mísy prosejte polohrubou mouku, kypřicí prášek a přidejte špetku soli.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    V druhé větší míse vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem do pěny.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté přidejte postupně mléko a promíchejte.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    K cukrové směsi postupně přisypte suché ingredience a na závěr přidejte trochu vychladlé rozpuštěné máslo.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Na závěr přistrouhejte trochu citronové kůry a těsto dobře propracujte.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Vylijte ho do vymazané a vysypané formy, zaskládejte půlkami jahod a zasypte pokrájenými mandlemi.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Pečte v troubě předehřáté na 180 °C cca 30 minut. Na závěr ozdobte čerstvou mátou.

Další recepty