Dýňový koláč se švestkovými povidly

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Těsta a pečení

Podzim je s dýněmi velmi pevně spojený. Asi znáte dýňové polévky, pečené dýně i kompoty. Ale slyšeli jste už o dýňovém koláči? Tenhle zdravý kousek se švestkovými povidly se jistě stane hvězdou vašeho podzimního menu.

Suroviny na

porce

Těsto

220 g

Dýňové pyré

0.33 hrnek

Kefír

0.33 hrnek

Olej

2 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

1 hrnek

Špaldová hladká mouka

30 g

Xylitol

1 lžička

Skořice

0.5 lžička

Perníkové koření

1 lžička

Kypřicí prášek do pečiva

1 lžička

Jedlá soda

1 špetka

Sůl

Krém

50 g

Jogurt bílý

50 g

Sýr Philadelphia

50 g

Zakysaná smetana

1 lžíce

Xylitol

1 lžička

Mletá skořice

Dýni omyjte a nakrájejte na kostičky, dejte na plech a pečte cca 25–30 minut při teplotě 180 °C do úplného změknutí.

Upečenou dýni rozmixujte do hustého pyré s troškou vody. Na jednu větší hokaido dýni připadá zhruba 1,5 hrnku vody. Zbývající část pyré můžete zamrazit na později.

V jedné míse smíchejte mokré ingredience na těsto a v druhé sypké a následně vmíchejte suché do mokrých až krásně jemné těsto, které nalijte do pečícím papírem vyloženého pekáčku o velikosti cca 28x19 cm a pečte při teplotě 180 °C ideálně na horkovzdušný program cca 20 minut.

Upečený korpus nechte zchladnout a pomažte vyšlehaným krémem. Na závěr navrch poklaďte povidla a jedlé květy.

Suroviny

Suroviny na

porce

Těsto

220 g

Dýňové pyré

0.33 hrnek

Kefír

0.33 hrnek

Olej

2 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

1 hrnek

Špaldová hladká mouka

30 g

Xylitol

1 lžička

Skořice

0.5 lžička

Perníkové koření

1 lžička

Kypřicí prášek do pečiva

1 lžička

Jedlá soda

1 špetka

Sůl

Krém

50 g

Jogurt bílý

50 g

Sýr Philadelphia

50 g

Zakysaná smetana

1 lžíce

Xylitol

1 lžička

Mletá skořice

Příprava

Dýni omyjte a nakrájejte na kostičky, dejte na plech a pečte cca 25–30 minut při teplotě 180 °C do úplného změknutí.

Upečenou dýni rozmixujte do hustého pyré s troškou vody. Na jednu větší hokaido dýni připadá zhruba 1,5 hrnku vody. Zbývající část pyré můžete zamrazit na později.

Upečený korpus nechte zchladnout a pomažte vyšlehaným krémem. Na závěr navrch poklaďte povidla a jedlé květy.