Prodejny
BILLA e-shop

Chybí Vám suroviny na tento recept?

Nakupte je na pár kliknutí na BILLA e‑shopu a již za 180 minut vše přivezeme.
Nakoupit na recept >
(Rozvoz v Praze, Brně a dalších městech Středočeského a Jihomoravského kraje)

Dort (nejen) k 30. narozeninám

Připraveno za
80 min
Náročnost
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Těsta a pečení
  • Sezónní recepty
Narozeniny bez dortu? Tak to by určitě nešlo! Máme pro vás tentokrát famózní recept na dort, který jsme si nadělili k našim 30. narozeninám. Suroviny pro 4 osoby odpovídají množství na 1 dort, takže určitě potěší daleko více lidí.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 6 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 300 g
    Třtinový cukr
  • 300 g
    Polohrubá mouka
  • 1 vrchovatá lžička
    Kypřicí prášek do pečiva
  • 0.5 ks
    Vanilkový lusk
  • Čerstvé mléko plnotučné
  • 1 špetka
    Sůl
Krém
  • 400 ml
    Smetana ke šlehání 33%
  • 400 g
    Tvaroh tučný
  • 400 g
    Mascarpone
  • 200 g
    Moučkový cukr
  • 1 plod (šťáva i kůra)
    Citróny
  • 1 špetka
    Sůl
Na ozdobu
  • Čerstvé ovoce
  • Čerstvé bylinky
  • Květiny

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Troubu předehřejte na 180 °C. Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte je do tuhého sněhu.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Dejte je stranou a ve větší míse vyšlehejte do jemné pěny žloutky s cukrem. Může to trvat i 10 minut.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Vanilkový lusk podélně rozřízněte a tupou stranou nože z něj vyškrábejte zrníčka.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Mouku přesejte a společně s vanilkovými zrníčky smíchejte s kypřicím práškem. Tuto směs postupně zašlehávejte ke žloutkové pěně.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Pokud je těsto hodně hutné, můžete ho zředit trochou vlažného mléka. Jakmile je krásně hladké, opatrně do něj přimíchejte vyšlehané bílky.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Hotové těsto nalijte do dvou dortových forem o průměru 22 cm a pečte přibližně 45 minut.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Upečené korpusy nechte vychladnout v pokojové teplotě.
  8. accessibility.recipes.cookingstep

    Postup krém:

    Šlehačku vyšlehejte dotuha. Postupně k ní zašlehejte tvaroh a poté mascarpone.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Nakonec přidejte cukr, špetku soli, šťávu a kůru z citronu a vše důkladně promíchejte.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Krém dejte do misky, přikryjte potravinovou fólií a dejte ztuhnout do lednice.
  11. accessibility.recipes.cookingstep

    Dokončení:

    Každý korpus dvakrát podélně prořízněte a poté začněte vrstvit dort. Vždy dejte vrstvu korpusu, namažte ji hojně krémem a položte další korpus.
  12. accessibility.recipes.cookingstep
    Takto postupujte, dokud nezpracujete všech šest vrstev. Jako poslední vrstvu dortu použijte spodní část korpusu otočenou vzhůru nohama.
  13. accessibility.recipes.cookingstep
    Celý dort tím hezky uzavřete. Složený dort dejte přibližně na 30 minut zatuhnout do lednice. Sedne si a vy pak budete moci opravit drobné nedokonalosti a pokřivení.
  14. accessibility.recipes.cookingstep
    Vezměte špachtli, případně zarovnávací stěrku nebo kuchyňský nůž a dort dozdobte tak, aby krém pokrýval celý dort, ale zároveň byla vidět jednotlivá patra.
  15. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté dort hojně ozdobte ovocem dle chuti a přidejte i pár květin.
  16. accessibility.recipes.cookingstep
    Hotový dort nechte v lednici a vyndejte ho přibližně hodinu před podáváním.

Další recepty