Cuketové špízy se sýrem v těstíčku

Name: Cuketové špízy se sýrem v těstíčku
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ks Cuketa; 250 g Balkánský sýr; 125 g Sušená rajčata v oleji; 150 g Rýžová mouka; 125 ml (velmi studená) Balená pitná voda perlivá; 150 g Panko strouhanka; 3 snítky Čerstvé oregáno; 3 snítky Tymián; Slunečnicový olej s vitaminem D

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Vegetarián
Předkrmy

Receptů na špízy u nás najdete hned několik, ale rozhodli jsme se, že připravíme takové, které si vychutnáte spíš jako chuťovku než hlavní jídlo. Cuketa je navíc skvělou letní surovinou, které není nikdy dost. Ochutnejte naše křupavé cuketové špízy se sýrem a sušenými rajčaty!

Suroviny na

porce

2 ks

Cuketa

250 g

Balkánský sýr

125 g

Sušená rajčata v oleji

150 g

Rýžová mouka

125 ml (velmi studená)

Balená pitná voda perlivá

150 g

Panko strouhanka

3 snítky

Čerstvé oregáno

3 snítky

Tymián

Slunečnicový olej s vitaminem D

Omytou cuketu nakrájejte pomocí škrabky podélně na tenké plátky. Nakládaná sušená rajčata nechte přes síto okapat a následně je nakrájejte na poloviny.

Balkánský sýr nakrájejte na menší hranolky. Oregano spolu s tymiánem omyjte, nasekejte nadrobno a sýr v bylinkách obalte.

Nyní si připravte špízy, které budete obalovat. Sýr spolu s půlkou sušeného rajčete omotejte alespoň třemi plátky cukety a napíchněte na špejli. Takto opakujte do požadované velikosti špízu.

Hotové špízy nejprve obalte v tempuře, kterou si připravte rozmícháním rýžové mouky spolu se studenou perlivou vodou.

Mezitím si v pánvi rozpalte alespoň 2cm vrstvu oleje.

Špízy obalené v tempuře obalte ještě v panko strouhance a dejte smažit.

Hotové špízy dejte “okapat” na pečicí papír či mřížku.

Suroviny

Suroviny na

porce

2 ks

Cuketa

250 g

Balkánský sýr

125 g

Sušená rajčata v oleji

150 g

Rýžová mouka

125 ml (velmi studená)

Balená pitná voda perlivá

150 g

Panko strouhanka

3 snítky

Čerstvé oregáno

3 snítky

Tymián

Slunečnicový olej s vitaminem D

Příprava

Omytou cuketu nakrájejte pomocí škrabky podélně na tenké plátky. Nakládaná sušená rajčata nechte přes síto okapat a následně je nakrájejte na poloviny.

Balkánský sýr nakrájejte na menší hranolky. Oregano spolu s tymiánem omyjte, nasekejte nadrobno a sýr v bylinkách obalte.

Hotové špízy nejprve obalte v tempuře, kterou si připravte rozmícháním rýžové mouky spolu se studenou perlivou vodou.

Mezitím si v pánvi rozpalte alespoň 2cm vrstvu oleje.

Špízy obalené v tempuře obalte ještě v panko strouhance a dejte smažit.

Hotové špízy dejte “okapat” na pečicí papír či mřížku.