Čokoládové cupcakes

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Snídaně
Svačiny
Vegetarián

Mini verze dezertů jsou vždycky žádané. Nemusíte se o ně totiž s nikým dělit! A Fitness recepty⁠ tentokrát vsadila na třešňový cupcake.

Suroviny na

porce

0.75 hrnku

Špaldová celozrnná mouka

0.75 hrnku

Špaldová hladká mouka

0.75 hrnku

Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku

60 g

Čokoláda hořká

1 ks

Kypřicí prášek do pečiva

1 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

80 g

České máslo 84 % mléčného tuku

4 lžíce

Javorový sirup grade C

3 lžíce

Kakao

Krém

150 g

Třešně

500 ml

Čerstvé plnotučné mléko 3,5% tuku

2 ks

Vanilkový pudink

1 lžička

Citronová kůra

2 lžíce

Javorový sirup grade C

4 kapky

Přírodní vanilkový extrakt

Nejprve si v připravené míse smíchejte celozrnnou i hladkou mouku společně⁠ s kypřicím práškem a kakaem. Důkladně promíchejte.

Poté přidejte mléko, vejce,⁠ rozpuštěné máslo, javorový sirup a nakonec nasekanou čokoládu. Vše zamíchejte a pomocí lžíce⁠ naplňte košíčky na muffiny. Plňte jen do ¾, protože v troubě zvětší objem.⁠

Pečte při 180 °C cca 25 minut. Po upečení je nechte vychladnout a⁠ připravte si krém.⁠

Nejprve zbavte třešně pecek a poté je společně s 5 lžícemi vody a vanilkovým⁠ extraktem duste v hrnci, pokud se úplně nerozvaří. Je potřeba třešně hlídat,⁠ případně přilít ještě vodu, aby se nepřipálily. Po rozvaření nechte vychladnout⁠ a rozmixujte.

Poté uvařte pudink dle návodu, pouze množství mléka (500 ml) použijte na dva⁠ pudinky. Oslaďte javorovým sirupem.

Uvařený pudink smíchejte s tvarohem, přidejte třešně a kůru z citronu. Vše⁠ pomocí metličky důkladně rozmíchejte. Hotový krém můžete nechat ještě chvilku v lednici, aby se s ním lépe pracovalo při zdobení.

Nakonec už jen pomocí zdobicího pytlíku ozdobte krémem hotové muffiny a přidejte kousky nasekané čokolády.⁠