Prodejny
BILLA e-shop

Zeleninové ratatouille

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Vegetarián
  • Bezlepkové
Ratatouille určitě znáte z populárního animáku s nadaným myšákem. Pojďte si tuto francouzskou specialitu připravit i doma a překvapte rodinu zeleninovou večeří, která stojí za zopakování!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 ks
    Lilek
  • 2 ks
    Cuketa
  • 4 ks
    Šalotka
  • 250 g
    Rajčata cherry červená oválná
  • 2 ks
    Paprika červená
  • 1 ks plechovka
    Loupaná rajčata
  • 3 stroužky
    Česnek
  • 200 g
    Quinoa
  • Olivový olej extra panenský
  • Rozmarýn
  • Tymián
  • Pepř
  • Sůl

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nakrájejte lilek, šalotky a rajčata na kostičky, papriky na kratší proužky, tři stroužky česneku na jemné plátky.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Cukety rozkrojte podél a nakrájejte na půl centimetrové⁠ kousky.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Ve středním hrnci (nejlépe litinovém) rozpalte olivový olej, na něm dozlatova opečte nejprve lilek, pak i papriky, rajčata, šalotky a nakonec česnek a cuketu.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Zalijte rajčaty z plechovky (včetně šťávy), promíchejte a duste pod pokličkou půl hodiny.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Quinou propláchněte ve vodě a vařte do změknutí.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile bude zelenina pěkně měkká a pustí šťávu, odstavte z vařiče, posolte a opepřete.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte dvě lžíce studeného olivového oleje, tymián, rozmarýn a podávejte společně s quinoou.⁠

Další recepty