Zapečené těstoviny s brokolicí

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Vegetarián
  • Těstoviny a nudle
  • Bezmasá jídla
Rychlé vaření je přesně to, co se vám hodí, když potřebujete po dlouhém dni v práci nakrmit celou rodinu. Zapečené těstoviny s brokolicí a hlívou ústřičnou jsou přesně to pravé i pro všechny, kdo zrovna nefandí masovým pochoutkám.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
500 g
Brokolice
200 g
Hlíva ústřičná
2 stroužky
Česnek balený
2 lžíce
Extra panenský olivový olej
200 g
Těstoviny farfalle - semolinové těstoviny
200 g
Sýr ricotta
150 ml
Smetana na vaření
1 lžička
Tymián
250 g
Eidam (blok)
50 g
Grana padano, strouhaný sýr
Sůl
Pepř

Příprava

1
Nejprve si brokolici nakrájejte na malé růžičky a dejte vařit do osolené vroucí vody cca 3 minuty. Mezitím nakrájejte hlívu, česnek na plátky a orestujte na olivovém oleji.
2
Restujte na mírném plameni cca 10 minut. Poté k této směsi přidejte uvařenou brokolici.
3
Těstoviny uvařte tak, aby byly lehce tvrdší, změknou ještě v troubě.
4
V připravené míse smíchejte Ricottu, smetanu, tymián, sůl a pepř. Pomocí metličky prošlehejte, aby vznikla tekutá směs.
5
Nyní smíchejte uvařené těstoviny společně se brokolicovou směsí a směsí z ricotty a smetany.
6
Vložte do zapékací mísy, posypejte nastrouhaným Eidamem i sýrem Grana Padano a pečte cca 20 minut na 200 °C.