'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Suroviny na
porce
- 300 mlSójový nápoj
- 200 mlRostlinná smetana
- 1 baleníVanilkový cukr
- 20 gTřtinový cukr
- 5 gAgar
Malinový rozvar
- 100 gMražené maliny
- 100 mlVoda
- 2 lžičkyTřtinový cukr
- 7 gKukuřičný škrob
Veganská panna cotta
Připraveno za
70 minNáročnost
Kategorie
- Dezerty a moučníky
- Vegan
Klasické sladké dezerty si nemusíte odpírat ani ve chvíli, kdy jste se rozhodli vyřadit veškeré živočišné výrobky a začali s veganskou stravou. Třeba taková legendární italská panna cotta jde bez problému připravit i s rostlinnou smetanou a sójovým nápojem. Věříme, že nepoznáte rozdíl!
Suroviny
Suroviny na
porce
- 300 mlSójový nápoj
- 200 mlRostlinná smetana
- 1 baleníVanilkový cukr
- 20 gTřtinový cukr
- 5 gAgar
Malinový rozvar
- 100 gMražené maliny
- 100 mlVoda
- 2 lžičkyTřtinový cukr
- 7 gKukuřičný škrob
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstepV hrnci smíchejte třtinový cukr, agar, vanilkový cukr, rostlinnou smetanu a sójový nápoj.
- accessibility.recipes.cookingstepNechte přivést k varu a na mírném plameni za stálého míchání, aby se nic nepřipálilo, vařte cca 5 minut.
- accessibility.recipes.cookingstepSměs začne díky agaru mírně houstnout, ale nikdy nebude jako pudink.
- accessibility.recipes.cookingstepPannu cottu pak buď nalijte do formiček, ze kterých ji po vychlazení vyklopíte či rovnou do dezertových pohárů.
- accessibility.recipes.cookingstepNechte minimálně 2 hodiny vychladit v lednici, aby panna cotta krásně tuhla.
- accessibility.recipes.cookingstepMezitím si připravte ovocný rozvar. V rendlíku smíchejte třtinový cukr, škrob rozmíchaný s trochou vody a zbylou vodu.
- accessibility.recipes.cookingstepNakonec přisypte mražené nebo čerstvé maliny, přiveďte k lehkému varu a nechte zhoustnout.
- accessibility.recipes.cookingstepLžící navrstvěte teplý (nikoliv vroucí) rozvar na zatuhlou panna cottu, ozdobte lyofilizovaným ovocem a čerstvou bylinkou.
