Tvarohové knedlíky s borůvkami

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Sladká jídla
Večeře
Vegetarián

Sladká jídla milujeme všichni! Tvarohové knedlíky jsou v létě na našich stolech častým hostem a není se čemu divit. Kombinace tvarohu a ovoce je osvěžující a neuvěřitelně chutná. Už se vám sbíhají sliny? Tak se pojďte pustit do jejich přípravy.

Suroviny na

porce

250 g

Měkký tvaroh

150 g

Borůvky

1 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

150 g

Hrubá mouka

50 g

Moučkový cukr

50 g

České máslo 84 % mléčného tuku

Perník na strouhání

1 špetka

Sůl

V míse smícháme tvaroh s vejcem, moukou a solí tak, aby nám vzniklo kompaktní nelepivé těsto.

Těsto dáme odpočinout do lednice zhruba na 15 minut.

Mezitím si dáme vařit vodu do většího hrnce a omyjeme a osušíme borůvky.

Těsto vyválíme na lehce pomoučněné ploše do válečku a rozdělíme na 6–8 stejně velkých kusů.

Z každého kousku si vypracujeme kuličku, tu následně dlaní vytvarujeme do placky, doprostřed dáme borůvky, opatrně slepíme okraje k sobě a vyvalíme do tvaru kulatého knedlíku.

Knedlíky vaříme ve vroucí vodě – neměla by „vřít jako prádlo“, pomalý var zajistí, že budou knedlíky krásně hladké. Vaříme, dokud knedlíky nevyplavou na hladinu, zhruba 7–8 minut.

Podáváme posypané moučkovým cukrem a nastrouhaným perníkem, přelité rozpuštěným máslem. Do talíře můžeme přidat i čerstvé borůvky na ozdobu.

Suroviny

Suroviny na

porce

250 g

Měkký tvaroh

150 g

Borůvky

1 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

150 g

Hrubá mouka

50 g

Moučkový cukr

50 g

České máslo 84 % mléčného tuku

Perník na strouhání

1 špetka

Sůl

Příprava

V míse smícháme tvaroh s vejcem, moukou a solí tak, aby nám vzniklo kompaktní nelepivé těsto.

Těsto dáme odpočinout do lednice zhruba na 15 minut.

Mezitím si dáme vařit vodu do většího hrnce a omyjeme a osušíme borůvky.

Těsto vyválíme na lehce pomoučněné ploše do válečku a rozdělíme na 6–8 stejně velkých kusů.

Z každého kousku si vypracujeme kuličku, tu následně dlaní vytvarujeme do placky, doprostřed dáme borůvky, opatrně slepíme okraje k sobě a vyvalíme do tvaru kulatého knedlíku.

Podáváme posypané moučkovým cukrem a nastrouhaným perníkem, přelité rozpuštěným máslem. Do talíře můžeme přidat i čerstvé borůvky na ozdobu.