Snídaňové topinky s citronovou ricottou a halloumi sýrem

Name: Snídaňové topinky s citronovou ricottou a halloumi sýrem
Total time: 30 min
Ingredients: 4 krajíc Řemeslný kváskový chléb, krájený; 6 lžíce Sýr ricotta; 2 ks Citróny; 1 balení Sýr halloumi; 4 lžička Bazalkové pesto; 200 g Cherry rajčata v hroznech; 4 hrst Salát rukola

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Snídaně

Rychlá a chutná snídaně, která je navíc zdravá? Přesně to jsou topinky z kváskového chleba s citronovou ricottou a sýrem halloumi. K topinkám ještě přidejte opečená cherry rajčátka a vychutnejte si snídani, jak se patří.

Suroviny na

porce

4 krajíc

Řemeslný kváskový chléb, krájený

6 lžíce

Sýr ricotta

2 ks

Citróny

1 balení

Sýr halloumi

4 lžička

Bazalkové pesto

200 g

Cherry rajčata v hroznech

4 hrst

Salát rukola

Jako první si připravte pečená rajčata. Cherry rajčátka omyjte a dejte na menší plech vyložený pečícím papírem. V troubě rozehřáté na 180 °C pečte do měkka, trvá to 10–15 minut.

Mezitím si připravte zbytek surovin.

Ukrojte dva silnější krajíce kváskového chleba a nasucho je opečte v topinkovači.

Ricottu ochuťte solí, pepřem a trochou citronové kůry. Promíchejte.

Halloumi sýr nakrájejte na cca půl centimetrové plátky, lehce potřete bazalkovým pestem a na nepřilnavé pánvi s trochou oleje opečte z obou stran dozlatova.

Na opečené chleby namažte ochucenou ricottu, rukolu, pečená rajčata a sýr halloumi. Pokapat můžete trochou oleje nebo pesta a podávejte.

Suroviny