Prodejny
BILLA e-shop

Tagliatelle s pestem z medvědího česneku

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Těstoviny a nudle
  • Vegetarián
Sezónní, voňavé a především naprosto neodolatelné. Tagliatelle s pestem z medvědího česneku jsou další specialitou, kterou zkrátka musíte na menu mít. Představujeme vám recept od Garden & Kitchen, se kterou jsme právě navázali spolupráci⁠!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 100 g
    Medvědí česnek
  • 60 g
    Mandle - blanšírovaná jádra
  • 60 g
    Parmigiano reggiano, strouhaný sýr
  • 100 ml
    Olivový olej extra panenský
  • 600 g
    Tagliatelle vaječné těstoviny
  • Mlýnek mořská sůl

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Listy medvědího česneku omyjte a osušte.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Parmezán nastrouhejte najemno na struhadle.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Medvědí česnek překrojte na menší kousky a poté ho tyčovým mixérem rozmixujte nahrubo, během mixování přidejte trochu soli.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté přisypte mandle, parmezán a přilijte olivový olej. Znovu vše rozmixujte na pastu.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Ochutnejte a popřípadě dosolte. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu al dente.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Část vody z vaření, zhruba 3–4 lžíce, dejte stranou. Poté těstoviny sceďte.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Pesto nařeďte vodou z těstovin, promíchejte s uvařenými těstovinami a posypte parmezánem.⁠

Další recepty