Středomořská rybí pánev

Name: Středomořská rybí pánev
Total time: 30 min
Ingredients: Olivový olej extra panenský; 3 ks Cibule šalotka; 4 stroužky Česnek; 2 konzervy Loupaná rajčata; 6 lístků Čerstvá bazalka; Mlýnek mořská sůl; Mlýnek pepř čtyř barev; 2 ks Filety candáta; 2 ks (povařené) Artyčok; 3 ks Cherry rajčata v hroznech; Citróny; Řecké olivy kalamata; Kapary; Pastevecký sýr; Čerstvá bazalka; Bageta k podávání

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Zeleninová jídla

Chutné a rychlé jídlo, které voní jihem? Přesně tak na vás zapůsobí náš recept na středomořskou rybí pánev, protože je plná lahodných artyčoků, oliv a rajčat. Rybí filety jsme zvolili takové, které jsou v našich podmínkách snadno dostupné. Pokud ale seženete bělomasou mořskou rybu, určitě ji použijte!

Suroviny na

porce

Olivový olej extra panenský

3 ks

Cibule šalotka

4 stroužky

Česnek

2 konzervy

Loupaná rajčata

6 lístků

Čerstvá bazalka

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

2 ks

Filety candáta

2 ks (povařené)

Artyčok

3 ks

Cherry rajčata v hroznech

Citróny

Řecké olivy kalamata

Kapary

Pastevecký sýr

Čerstvá bazalka

Bageta k podávání

Předehřejte troubu na 190 °C. Ve velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej.

Po zahřátí přidejte šalotku a zkrátce orestujte dosklovata. Přisypejte česnek a opět krátce orestujte.

Následně přilijte rajčata z plechu, přisypejte bazalku, sůl a pepř a dobře promíchejte.

Pár minut povařte a poté vypněte plamen. Do stejné pánve s omáčkou rozložte filety candáta (nebo jiné bělomasé ryby) pokrájené na menší kousky.

Následně přidejte předem povařené artyčoky (zbavené tužších částí), cherry rajčata, plátky bio citronu, kapary a pokrájené olivy (předem vypeckované).

Na závěr zasypejte vše sýrem a dejte péct do trouby na cca 25 minut.

Hotové jídlo ozdobte čerstvou bazalkou (případně dokořeňte) a podávejte třeba s křupavou bagetou.

Suroviny

Suroviny na

porce

Olivový olej extra panenský

3 ks

Cibule šalotka

4 stroužky

Česnek

2 konzervy

Loupaná rajčata

6 lístků

Čerstvá bazalka

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

2 ks

Filety candáta

2 ks (povařené)

Artyčok

3 ks

Cherry rajčata v hroznech

Citróny

Řecké olivy kalamata

Kapary

Pastevecký sýr

Čerstvá bazalka

Bageta k podávání

Příprava

Předehřejte troubu na 190 °C. Ve velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej.

Po zahřátí přidejte šalotku a zkrátce orestujte dosklovata. Přisypejte česnek a opět krátce orestujte.

Následně přilijte rajčata z plechu, přisypejte bazalku, sůl a pepř a dobře promíchejte.

Pár minut povařte a poté vypněte plamen. Do stejné pánve s omáčkou rozložte filety candáta (nebo jiné bělomasé ryby) pokrájené na menší kousky.

Následně přidejte předem povařené artyčoky (zbavené tužších částí), cherry rajčata, plátky bio citronu, kapary a pokrájené olivy (předem vypeckované).

Na závěr zasypejte vše sýrem a dejte péct do trouby na cca 25 minut.

Hotové jídlo ozdobte čerstvou bazalkou (případně dokořeňte) a podávejte třeba s křupavou bagetou.