Špagety pomodoro z jednoho pekáče

Name: Crostini a bruschetty
Total time: 30 min
Ingredients: Řemeslný kváskový chléb, krájený; Světlá francouzská bageta; Olivový olej extra panenský; Česnek; Mlýnek mořská sůl; Mlýnek pepř čtyř barev; 120 g Mražený hrášek; 150 g Cottage; 20 g Jádra lískových ořechů; 50 g Krémové žampiony; 15 g České máslo 84 % mléčného tuku; 180 g Dýně hokkaido; 15 g Javorový sirup grade C; 1 snítka Tymián; 100 g Hummus; 1 hrst Piniové oříšky; 150 g Cuketa; 150 g Rajčata třešňovitá; 90 g Prosciutto di Parma; 1 lžíce Pesto alla Genovese

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Vegetarián
Těstoviny a nudle

Špagety patří k nejoblíbenějším jídlům vůbec! Připravte si lahodnou rajčatovou pochoutku inspirovanou Itálií, která je navíc hotová během chvíle. Tohle bezmasé jídlo navíc můžete s klidem naservírovat i vašim vegetariánským přátelům.

Suroviny na

porce

350 g

Špagety

300 g

Rajčata cherry oválná

75 g

Černé olivy bez pecky

1 hrst

Čerstvá bazalka

125 g

Mozzarella

600 g

Rajčatová passata

750 ml

Voda

3 stroužek

Česnek balený

1 lžička

Sůl

0.5 lžička

Pepř

Na dodělání

125 g

Mozzarella

Čerstvá bazalka

Extra panenský olivový olej

Troubu si předehřejte na 220 °C.

Připravte si větší a vyšší pekáč a lehce ho vymažte olivovým olejem.

Do pekáče dejte nepředvařené špagety a kolem nich rozprostřete na půlky nakrájená cherry rajčata, na kolečka nakrájené olivy, lístky bazalky a na kostičky nakrájenou mozzarellu.

Ve vyšší nádobě smíchejte passatu, vodu či vývar, utřený nebo prolisovaný česnek, sůl a pepř.

Touto směsí přelijte obsah pekáče. Těstoviny zlehka nadzvedněte pomocí dvou vidliček, aby se omáčka dostala i pod ně a mezi ně.

Pekáč přikryjte poklicí nebo alobalem a pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud těstoviny nepovolí a nebude je možné míchat. V té chvíli pomocí vidliček obsah pekáče zlehka promíchejte a poklici či alobal oddělejte.

Teplotu snižte na 200 °C a pečte dalších cca 10–15 minut, dokud nebudou těstoviny al dente, tedy na skus, a tekutina se částečně neodpaří do podoby omáčky.

Podávejte s čerstvou mozzarellou, bazalkou, zakápnuté olivovým olejem.

Suroviny

Suroviny na

porce

350 g

Špagety

300 g

Rajčata cherry oválná

75 g

Černé olivy bez pecky

1 hrst

Čerstvá bazalka

125 g

Mozzarella

600 g

Rajčatová passata

750 ml

Voda

3 stroužek

Česnek balený

1 lžička

Sůl

0.5 lžička

Pepř

Na dodělání

125 g

Mozzarella

Čerstvá bazalka

Extra panenský olivový olej

Příprava

Troubu si předehřejte na 220 °C.

Připravte si větší a vyšší pekáč a lehce ho vymažte olivovým olejem.

Do pekáče dejte nepředvařené špagety a kolem nich rozprostřete na půlky nakrájená cherry rajčata, na kolečka nakrájené olivy, lístky bazalky a na kostičky nakrájenou mozzarellu.

Ve vyšší nádobě smíchejte passatu, vodu či vývar, utřený nebo prolisovaný česnek, sůl a pepř.

Touto směsí přelijte obsah pekáče. Těstoviny zlehka nadzvedněte pomocí dvou vidliček, aby se omáčka dostala i pod ně a mezi ně.

Teplotu snižte na 200 °C a pečte dalších cca 10–15 minut, dokud nebudou těstoviny al dente, tedy na skus, a tekutina se částečně neodpaří do podoby omáčky.

Podávejte s čerstvou mozzarellou, bazalkou, zakápnuté olivovým olejem.