Prodejny
BILLA e-shop

Severské pečené brambory s mletým masem

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Recepty z masa
Masové kuličky, sekaná, ragú nebo karboše. Mleté maso má v mnoha kuchyních svou nezastupitelnou roli a dodává jídlu tu správnou strukturu. Švédskou klasiku s krémovou omáčkou určitě znáte, takže vám nic nebrání vyzkoušet něco nového. Třeba tyto severské pečené brambory! Recept pro 4 osoby.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
500 g
Brambory Grenaille
500 g
Vepřové maso mělněné
2 ks
Červená cibule
300 ml
Hovězí vývar
150 ml
Zakysaná smetana
1 lžíce
Vepřové sádlo škvařené
2 špetky
Kmín
2 svazky
Čerstvý kopr
Sůl
Pepř

Příprava

1
Brambory omyjte a dejte vařit do osolené vroucí vody.
2
Mezitím si nakrájejte červenou cibuli a nechte cca 5 minut krátce zarestovat, následně přidejte vepřové maso.
3
Přisypte pepř, kmín a opékejte tak dlouho, dokud se maso nezatáhne.
4
Přilijte vývar a postupně vyvařte veškerou tekutinu.
5
Jakmile budou brambory uvnitř měkké, oloupejte z nich slupku a na druhé pánvi je s trochou sádla opékejte asi 15 minut.
6
Nasekejte kopr a smíchejte se smetanou.
7
Nakonec vše zlehka promíchejte a dosolte dle chuti.

Další recepty