Pohanková kaše s ovocným rozvarem

Pohankové vločky dejte spolu se všemi ingrediencemi na kaši do menšího hrnce a zahřejte.

Na nízký výkon pomalu vařte, dokud kaše hezky nezhoustne na ideální konzistenci.

Ihned servírujte s kouskem másla, lžičkou oříškového másla, ovocným rozvarem a restovanými semínky.

Ovocný rozvar je skvělý na doplnění snad každé kaše. V zásadě stačí kousek snad jakéhokoli ovoce, který dáte na pánev a hezky prohřejete. K suššímu ovoci přidejte kousek másla. To šťavnaté zase naopak pustí šťávu, kterou je třeba zredukovat na konzistenci omáčky.

Do rozvaru můžete přidat koření, špetku soli, u kyselejšího ovoce bude třeba lehce dosladit pár kapkami javorového sirupu. Také můžete kombinovat čerstvé méně sladké ovoce a doplnit o kousek marmelády.

Když restujete semínka nebo klidně i oříšky, v závěru přidejte špetku soli a trošku javorového sirupu. V rychlosti semínka v sirupu obalte, krátce ještě udržujte na střední výkon.

Semínka přesuňte na talíř nebo kousek pečícího papíru a nechte vychladnout. Za pár minut se promění na krásně chrastící a křupavé zkaramelizované ozdoby každé kaše nebo třeba salátu.