Pečený žampionový salát

Name: Pečený žampionový salát
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Žampiony; 100 g Rukola; 50 g Polníček; 1 ks (červená) Hruška; Bageta k podávání; 140 g Skyr natur; 100 g Niva; 50 g Anglická slanina plátky; 20 g Vlašské ořechy - jádra; 1 lžička Med lesní český; 1 lžička Olivový olej extra panenský; 0.5 ks Šťáva z pomeranče; Mlýnek mořská sůl

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Saláty
Zeleninová jídla
Sezónní recepty

Sezona grilovaček pomalu startuje, je to tak! A my samozřejmě nemůžeme být pozadu. Máme tu první recept, který si oblíbí nejeden milovník žampionů. Snadno je připravíte na grilu nebo v troubě.

Suroviny na

porce

500 g

Žampiony

100 g

Rukola

50 g

Polníček

1 ks (červená)

Hruška

Bageta k podávání

Nádivka

140 g

Skyr natur

100 g

Niva

50 g

Anglická slanina plátky

20 g

Vlašské ořechy - jádra

Zálivka

1 lžička

Med lesní český

1 lžička

Olivový olej extra panenský

0.5 ks

Šťáva z pomeranče

Mlýnek mořská sůl

Nejprve očistěte žampiony a nožíkem vyberte nožičku tak, aby vznikl v žampionu otvor pro plnění nádivky.

Ve větší míse připravte nádivku spojením nasekaných ořechů, slaniny nakrájené na tenké proužky, jogurtu a nivy. Vše důkladně vidličkou promíchejte do pevné hmoty.

Rozpalte troubu na 190 °C. Nádivkou naplňte žampiony a poté je vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Nádobu volte ideálně stejně velkou jako je celkové množství žampionů, aby vám nepadaly. Pečte 15 minut do zezlátnutí.

Na zálivku smíchejte med, olej a šťávu z pomeranče.

Připravte si omytou rukolu, polníček a nakrájenou červenou hrušku. Vše opatrně promíchejte se zálivkou a opatrně přisolte.

Opečené žampiony podávejte se salátem a opečenou bagetkou.

Suroviny

Suroviny na

porce

500 g

Žampiony

100 g

Rukola

50 g

Polníček

1 ks (červená)

Hruška

Bageta k podávání

Nádivka

140 g

Skyr natur

100 g

Niva

50 g

Anglická slanina plátky

20 g

Vlašské ořechy - jádra

Zálivka

1 lžička

Med lesní český

1 lžička

Olivový olej extra panenský

0.5 ks

Šťáva z pomeranče

Mlýnek mořská sůl

Příprava

Nejprve očistěte žampiony a nožíkem vyberte nožičku tak, aby vznikl v žampionu otvor pro plnění nádivky.

Ve větší míse připravte nádivku spojením nasekaných ořechů, slaniny nakrájené na tenké proužky, jogurtu a nivy. Vše důkladně vidličkou promíchejte do pevné hmoty.

Na zálivku smíchejte med, olej a šťávu z pomeranče.

Připravte si omytou rukolu, polníček a nakrájenou červenou hrušku. Vše opatrně promíchejte se zálivkou a opatrně přisolte.

Opečené žampiony podávejte se salátem a opečenou bagetkou.