Pečený losos s kuskusem

Name: Pečený losos s kuskusem
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Kuskus; 4 filety Chlazený losos; 1 ks Okurka salátová; 2 ks Paprika žlutá; 200 g Rajčata cherry červená oválná; 200 g Feta; 4 lžíce Olivový olej extra panenský; Šťáva z citronu; 2 lžičky Citronová kůra; 2 hrsti Rozmarýn; Sůl; Mlýnek pepř čtyř barev

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Zeleninová jídla

Dochází vám nápady na zdravé a lehké letní večeře? Přesně takovou pro vás dnes připravila Cooking with Šůša. A prim tu hraje losos!

Suroviny na

porce

200 g

Kuskus

4 filety

Chlazený losos

1 ks

Okurka salátová

2 ks

Paprika žlutá

200 g

Rajčata cherry červená oválná

200 g

Feta

4 lžíce

Olivový olej extra panenský

Šťáva z citronu

2 lžičky

Citronová kůra

2 hrsti

Rozmarýn

Sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Kuskus vsypte do mísy, zalijte cca 200 ml vroucí vody, přikryjte poklicí a nechte kuskus nasáknout tekutinu.

Filety lososa položte na plech vyložený pečicím papírem. Filety potřete olivovým olejem, osolte, opepřete, posypte sušeným rozmarýnem a citronovou kůrou.

Plech vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a lososa pečte cca 15 minut.

Zeleninu nakrájejte, přidejte uvařený kuskus, lžíci olivového oleje a rozdrobený sýr feta.

Nakonec ochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a promíchejte. Podávejte s upečeným lososem a citronem.

Suroviny

Suroviny na

porce

200 g

Kuskus

4 filety

Chlazený losos

1 ks

Okurka salátová

2 ks

Paprika žlutá

200 g

Rajčata cherry červená oválná

200 g

Feta

4 lžíce

Olivový olej extra panenský

Šťáva z citronu

2 lžičky

Citronová kůra

2 hrsti

Rozmarýn

Sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

Kuskus vsypte do mísy, zalijte cca 200 ml vroucí vody, přikryjte poklicí a nechte kuskus nasáknout tekutinu.

Filety lososa položte na plech vyložený pečicím papírem. Filety potřete olivovým olejem, osolte, opepřete, posypte sušeným rozmarýnem a citronovou kůrou.

Plech vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a lososa pečte cca 15 minut.

Zeleninu nakrájejte, přidejte uvařený kuskus, lžíci olivového oleje a rozdrobený sýr feta.

Nakonec ochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a promíchejte. Podávejte s upečeným lososem a citronem.