Prodejny
BILLA e-shop

Pečená játra s cibulí a vejcem

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
Játra jako hlavní chod si možná nedopřává každý, ale věřte nám, že v tomto provedení jde o neskutečnou delikatesu. Červené víno jim dodá výtečnou chuť a spolu s koprovou rýží a vejcem si na nich jistě pochutnáte.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • Slunečnicový olej lisovaný za studena
  • 2 ks
    Cibule bílá
  • 500 g
    Kuřecí játra
  • 200 ml
    Červené víno
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev
  • 2 ks (uvařené natvrdo)
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • Hladkolistá petržel
Příloha
  • Dlouhozrnná rýže parboiled
  • Čerstvý kopr

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Ve velké pánvi rozehřejte asi dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje na mírném plameni.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte cibuli nakrájenou nadrobno a orestujte dozlatova.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Přisypte očištěná kuřecí játra a zprudka zatáhněte.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Postupně podlévejte červeným vínem (alespoň nadvakrát) a nechte vždy pár minut zredukovat.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Celá příprava kuřecích jater na pánvi by ideálně neměla překročit 10 až 15 minut, aby nebyla až moc propečená.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Osolte, opepřete a přidejte čerstvou nakrájenou petrželku.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Jako přílohu můžete zvolit třeba divokou a dlouhozrnnou rýži s koprem. Na závěr jídlo ozdobte vařeným vejcem.

Další recepty