Prodejny
BILLA e-shop

Pappardelle s houbami

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Vegetarián
  • Těstoviny a nudle
Voňavé italské těstoviny vás potěší během celého roku. Vždy je skvělé, že k jejich přípravě můžete využít aktuální sezónní suroviny. Na jaře chřest a během podzimu třeba právě houby. Vyzkoušejte náš recept na pappardelle s houbami přímo z lesa!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 500 g
    Lesní houby
  • 4 lžíce
    Slunečnicový olej lisovaný za studena
  • 5 stroužků
    Česnek
  • 3 lžíce
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 0.5 lžičky
    Mletý kmín
  • 7 lžic
    Voda
  • 0.5 ks
    Citróny
  • 100 g
    Grana padano, strouhaný sýr
  • 400 g
    Pappardelle vaječné těstoviny
  • 1 hrst
    Nasekaná petržel
  • Sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Na rozpáleném oleji orestujte pokrájené houby dozlatova.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte najemno nasekaný česnek, kmín a dobře promíchejte.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile česnek zezlátne a hezky se rozvoní, zakápněte citronovou šťávou a podlijte vodou.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Osolte, opepřete a dejte na chvilku stranou vychladnout.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté vmíchejte studené máslo a nechte ho dobře rozpustit.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Pappardelle uvařte podle návodu a promíchejte s máslovou omáčkou.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Podávejte zasypané sýrem a petrželkou.

Další recepty