Prodejny
BILLA e-shop

Kuskus s chřestem, sušenými rajčaty a fetou

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Vegetarián
Kuskus je vděčná surovina, nenáročná na přípravu i skladování. Díky tomu je často vnímána jako perfektní ingredience při vaření rychlých a snadných jídel. A my nemůžeme než souhlasit. Právě proto jsme do nového jarního čísla zařadili hned dva kuskusové recepty, toto je jeden z nich. Kuskus s chřestem, sušenými rajčaty a sýrem feta.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 200 g
    Kuskus
  • 250 ml
    Zeleninový vývar
  • 200 g (mladé stonky)
    Zelený chřest
  • 30 ml + trochu na restování
    Olej ze sušených rajčat
  • 2 stroužky
    Česnek
  • 100 g
    Sušená rajčata v oleji
  • 1 lžíce
    Rozmarýn
  • 0.5 plodu
    Šťáva z pomeranče
  • 0.25 plodu
    Šťáva z citronu
  • 150 g
    Feta
  • 1 lžička
    Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Zeleninový vývar podle potřeby dosolte a dejte vařit.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile začne vřít, sundejte ho z plotny, přisypte do něj kuskus, zalijte olejem z rajčat a přiklopte poklicí.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Nechte odstát do úplného vstřebání tekutiny a změknutí kuskusu.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Mezitím umyjte mladý chřest, odstraňte dřevnaté konce a očištěné stonky nakrájejte na menší kousky.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Na pánvi rozehřejte trochu oleje z rajčat, přidejte nadrobno nakrájený česnek a krátce orestujte, aby se rozvoněl.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte kousky chřestu, okořeňte solí, pepřem a restujte několik minut doměkka.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Na závěr přidejte rajčata nakrájená nadrobno, nasekaný rozmarýn a lehce prohřejte. 
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Hotový kuskus dochuťte pepřem a promíchejte. Přihoďte do něj restovanou zeleninu a šťávy z citrusových plodů.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Promíchejte společně se sýrem a na závěr ozdobte třeba klíčky.

Další recepty