Prodejny
BILLA e-shop

Jehněčí kotletky s hráškem a baby karotkou

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Zeleninová jídla
  • Sezónní recepty
V našem novém receptu najdete suroviny typické pro jaro. Jehněčí, baby karotka a krásný svěží hrášek. Radost pohledět! A co teprve, jak tato svěží, jarní kombinace bude chutnat! Pusťte se s klidem do příravy a uvidíte, že výtečnou večeři či oběd vykouzlíte během chvilky.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 4 ks
    Jehněčí kotlety
  • 2 lžíce
    Extra panenský olivový olej
  • 2 lžíce
    Šťáva z citronu
  • 2 lžíce
    Čerstvá máta
  • 200 g
    Čerstvý hrášek
  • 200 g
    Mladá mrkev
  • 160 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 2 ks
    Cibule šalotka
  • 200 ml
    Zeleninový vývar
  • Sůl
  • Bílý pepř

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    V hluboké míse smíchejte olivový olej s citronovou šťávou, mátou, solí a pepřem. Do marinády vložte kotlety, přikryjte je potravinářskou fólií a nechte hodinu uležet.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Rozehřejte grilovací pánev na maximum a kotlety opékejte po dobu 6-8 minut, mezitím je jednou otočte. Maso přendejte na nahřátý talíř, přikryjte alobalem a nechte odpočinout. Mezitím si připravte zeleninu.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    V pánvi s nepřilnavým povrchem rozpusťte máslo a zpěňte na něm nadrobno nasekanou šalotku. Přidejte mrkev a zalijte polovinou připraveného vývaru. Duste 5 minut a přihoďte hrášek.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Osolte, opepřete a zalijte zbývajícím vývarem. Po 5 minutách dušení na mírném ohni podávejte s jehněčími kotletami a zdobte čerstvou mátou.

Další recepty