Prodejny
BILLA e-shop

Dýňové vafle s kardamomem

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Sladká jídla
  • Svačiny
  • Snídaně
Dýňová sezóna vrcholí, a tak je tu skvělá příležitost na další skvělý dýňový recept. Dýni můžete upravovat na všechny způsoby. A my jsme tentokrát vybrali sladké vafle s kardamomem. Vyzkoušejte dýňovou pochoutku ze špaldové mouky a dýně Hokkaidó.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 400 g
    Dýně hokkaido
  • Extra panenský olivový olej
  • 2 lžíce
    Čekankový sirup
  • 2 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 2 lžíce
    Zakysaná smetana
  • 150 ml
    Čerstvé mléko plnotučné
  • 0.33 lžička
    Mletá skořice
  • 0.25 lžička
    Mletý kardamom
  • 0.5 ks
    Citronová kůra
  • 200 g
    Špaldová celozrnná mouka
  • 0.5 lžička
    Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 špetka
    Sůl
Smažení
  • Kokosový olej

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Dýni nakrájejte na větší kostky (cca 3 cm) a nasypejte do mísy. Zakápněte asi lžící olivového oleje a promíchejte. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200 °C půl hodiny. Nechte zcela vychladnout.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Dýni rozmixujte s čekankovým nebo javorovým sirupem, vejci, zakysanou smetanou a vodou nebo mlékem. 
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    K dýňové směsi přidejte skořici, kardamon, nastrouhanou citronovou kůru, celozrnnou mouku, kypřicí prášek do pečiva a špetku soli a důkladně promíchejte.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Rozpalte vaflovač a lehce jej potřete kokosovým tukem. Do vaflovače vetřete část těsta a 10 minut pečte. Po vyndání vaflí nechte vaflovač vždy cca 2 minuty pořádně roztopit, než se pustíte do pečení dalších vaflí.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Servírujte s čekankovým nebo javorovým sirupem, jogurtem, ovocem a oříšky. 

Další recepty