Prodejny
BILLA e-shop

Domácí vánočka s mandlemi

Připraveno za
90 min
Náročnost
Kategorie
  • Snídaně
  • Sladká jídla
  • Dezerty a moučníky
Chcete letos zkusit vlastní vánočku? Rádi byste překvapili rodinu svým pekařským umem? S naším podrobným videoreceptem na domácí vánočku s madlemi ji zvládnete naprosto bez problému!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 800 g
    Polohrubá mouka
  • 150 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 150 g
    Moučkový cukr
  • 2 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 1 kostka
    Droždí
  • 1 lžička
    Sůl
  • 1 ks
    Vanilkový cukr
  • 275 ml
    Čerstvé mléko plnotučné
  • 0.5 plodu
    Citronová kůra
  • 1 hrst (předem půl hodiny namočené v rumu)
    Rozinky trio
  • 1 ks (na potření)
    Žloutek
  • Mandlové lupínky

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Mouku dejte do mísy a uprostřed udělejte důlek.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Do něj rozdrobte kostku droždí, lehce pocukrujte a nalijte trochu vlažného mléka.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Počkejte 5–10 minut, než vzejde kvásek.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile vzejde, přidejte vejce, sůl, máslo o pokojové teplotě, vanilkový cukr, kůru z citronu a zbytek cukru s mlékem.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Vše spojte postupným vypracováváním do pevného těsta a v průběhu přidejte rozinky.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Těsto ve tvaru bochníku přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě cca 1–1,5 hodiny.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem, vyndejte ho na plochu a rozdělte na devět stejných dílků. Ty poté rozválejte na cca stejně dlouhé provázky.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Ze čtyř upleťte spodní patro, ze tří prostřední a z posledních dvou smotejte vrchní patro.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Propletence postupně skládejte na sebe a vše uchyťte zeshora párátkem.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Upletenou vánočku potřete vajíčkem, zasypte mandlemi a dejte do předem vyhřáté trouby péct na 180 °C na 45 minut.

Další recepty