Cuketové lodičky s mletým masem

Na pánvi na troše oleje orestujte nakrájenou cibuli, jakmile začne zlátnout přidejte mleté maso, rozprostřete a opečte ze všech stran.

Přidejte koření, sůl, česnek, rajčata v plechovce nebo passatu, promíchejte a přiklopené duste.

V mezičase si připravte cukety, omyjte, odkrojte konce, podélně rozřízněte a vydlabejte. Vydlabanou část pokrájejte a přidejte k masové směsi. Duste společně cca 20 minut, poté ještě odklopené, aby se co nejvíce zredukovala tekutina. 

Vydlabané cuketky vložte do pekáčku, osolte, naplňte masovou směsí, posypte nastrouhaným parmezánem, ozdobte překrojenými cherry rajčaty a zapečte ve vyhřáté troubě na 200 °C cca 10 minut.

Po upečení ihned podávejte.