Čočková sekaná

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Vegetarián

I oblíbená sekaná se dá připravit bez tradičního mletého masa. Stačí vám k tomu červená čočka a pár základních surovin, které v kuchyni určitě máte! Podívejte se na náš podrobný recept s videem.

Suroviny na

porce

490 g

Čočka červená, celá (předem uvařená)

1 stonek

Celer řapík

1 ks

Cibule sladká

1 ks

Paprika červená

140 g

Rajčatový protlak

2 stroužky

Česnek

1 ks

Vejce L6 na podestýlce

50 g

Strouhanka

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Extra panenský olivový olej

Příloha (polenta)

200 g

Kukuřičná polenta

2 lžíce

České máslo 84 % mléčného tuku

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek chilli

Hladkolistá petržel

Předehřejte troubu na 180 °C

Plech vyložte pečicím papírem a zaskládejte cibulí, celerem a paprikou, vše nakrájené na kousky.

Přidejte prolisovaný česnek, rajčatový protlak, osolte a opepřete.

Poté přidejte vejce a vše rozmixujte tyčovým mixérem.

Na závěr přimíchejte uvařenou čočku a postupně dávkujte strouhanku.

Těsto přendejte do pekáče a pečte cca 50 minut.

Vyjměte z trouby, nakrájejte na plátky a podávejte s vybranou přílohou.

POSTUP POLENTA

Polentu uvařte podle návodu na obalu.

Velmi pomalu a za stálého míchání ji přisypávejte do vroucí a lehce osolené vody, aby vám nezačala hrudkovatět.

Do přibližně 10 minut by měla dostatečně zhoustnout.

Na závěr vmíchejte 2 lžíce másla nebo olivového oleje, polenta bude krásně krémová.

Nezapomeňte dosolit, přidat trochu chilli a čerstvou petrželku.

Ihned podávejte.

Suroviny

Suroviny na

porce

490 g

Čočka červená, celá (předem uvařená)

1 stonek

Celer řapík

1 ks

Cibule sladká

1 ks

Paprika červená

140 g

Rajčatový protlak

2 stroužky

Česnek

1 ks

Vejce L6 na podestýlce

50 g

Strouhanka

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Extra panenský olivový olej

Příloha (polenta)

200 g

Kukuřičná polenta

2 lžíce

České máslo 84 % mléčného tuku

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek chilli

Hladkolistá petržel

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C

Plech vyložte pečicím papírem a zaskládejte cibulí, celerem a paprikou, vše nakrájené na kousky.

Přidejte prolisovaný česnek, rajčatový protlak, osolte a opepřete.

Poté přidejte vejce a vše rozmixujte tyčovým mixérem.

Na závěr přimíchejte uvařenou čočku a postupně dávkujte strouhanku.

Těsto přendejte do pekáče a pečte cca 50 minut.

Vyjměte z trouby, nakrájejte na plátky a podávejte s vybranou přílohou.

POSTUP POLENTA

Polentu uvařte podle návodu na obalu.

Velmi pomalu a za stálého míchání ji přisypávejte do vroucí a lehce osolené vody, aby vám nezačala hrudkovatět.

Do přibližně 10 minut by měla dostatečně zhoustnout.

Na závěr vmíchejte 2 lžíce másla nebo olivového oleje, polenta bude krásně krémová.

Nezapomeňte dosolit, přidat trochu chilli a čerstvou petrželku.

Ihned podávejte.

Další recepty

60 min

„Zlatá“ květáková polévka

Kategorie

Polévky
Vegetarián
Zeleninová jídla

60 min

Amur v ořechovo-bylinkové krustě s česnekovými bramborami

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Sezónní recepty

70 min

Ananasová bábovka s čokoládou

Kategorie

Dezerty a moučníky
Vegetarián
Těsta a pečení

80 min

Asijské bao buns

Kategorie

Hlavní jídla
Recepty z masa

60 min

Asijské menu od MaruškyVEG

Kategorie

Vegan
Hlavní jídla
Polévky
…

60 min

Asijské wrapy s arašídovou omáčkou

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Recepty z masa

10 min

Avokádový toast s Lučinou

Kategorie

Snídaně
Svačiny
Vegetarián

90 min

Balkánský burek

Kategorie

Hlavní jídla
Svačiny
Vegetarián

30 min

Barevné zeleninové tacos

Kategorie

Hlavní jídla
Předkrmy
Večeře
…

30 min

Barevný řecký salát s fetou a cizrnou

Kategorie

Saláty
Vegetarián