'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Suroviny na
porce
- 400 gDýně hokkaido
- 400 gRůžičková kapusta
- 100 gPolníček
- 300 gCizrna v nálevu
- 160 gQuinoa
- 2 baleníMozzarella
- 20 gMandle plátky
- 2 lžíceOlivový olej extra panenský
- Sůl
- Pepř
- Mleté chilli
- Uzená paprika
Zimní salát s pečenou zeleninou a mozzarellou
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Večeře
- Vegetarián
Jíst dostatek zeleniny v létě není problém, ale v zimních měsících to může být trochu komplikovanější. Připravili jsme pro vás proto recept na netradiční salát z pečené zeleniny, který nejen krásně vypadá, ale i skvěle chutná. Taky snadno zapadne i do vegetariánského jídelníčku.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 400 gDýně hokkaido
- 400 gRůžičková kapusta
- 100 gPolníček
- 300 gCizrna v nálevu
- 160 gQuinoa
- 2 baleníMozzarella
- 20 gMandle plátky
- 2 lžíceOlivový olej extra panenský
- Sůl
- Pepř
- Mleté chilli
- Uzená paprika
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstepTroubu předehřejte na 200 °C.
- accessibility.recipes.cookingstepDo mísy dejte kapustičky, dýni nakrájenou na menší kousky a cizrnu. Přidejte lžíci olivového oleje, lžičku sušeného česneku, osolte a zamíchejte. Máte rádi pálivé? Přidat můžete i trochu chilli a uzené papriky. Přidat můžete i sušené bylinky: hodí se rozmarýn nebo tymián.
- accessibility.recipes.cookingstepTakto připravenou směs zeleniny i cizrnu pečte cca 30 minut, dokud nebude měkká a cizrna křupavá.
- accessibility.recipes.cookingstepMezitím si připravte quinou: k jednomu dílu quinoy přidejte dva díly vody nebo ještě lépe vývaru. Vařte do měkka, trvá to cca 15–20 minut.
- accessibility.recipes.cookingstepPo upečení zeleninu nechte mírně vychladnout, stejně tak i quinou.
- accessibility.recipes.cookingstepMezitím si připravte hluboké talíře, do nich čerstvý listový špenát nebo jinou směs salátů.
- accessibility.recipes.cookingstepNa to přidejte pečenou zeleninu, cizrnu, natrhejte mozzarellu a ozdobte plátkovými mandlemi. Pokud máte, přidejte i granátové jablko. Salátu dodá zajímavý křupavý element.
