Zapečené palačinky s mletým masem

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře
Recepty z masa

Palačinky milujeme všichni! Jestli vás však už přestaly bavit palačinky s marmeládou, tvarohem nebo s nutelou, pak je na čase vyzkoušet palačinky naslano. Dost však bylo palačinek se špenátem a kuřecím masem. My pro vás máme tentokrát tip na zapečené palačinky s mletým masem a pasírovanými rajčaty.

Suroviny na

porce

300 g

Hovězí maso mělněné speciál

1.5 hrnek

Pasírovaná rajčata classic

0.5 hrnek

Voda

4 ks

Cuketa

1 ks

Paprika červená

2 ks

Mrkev

1 ks

Cibule bílá

2 stroužek

Česnek balený

0.5 lžička

Koriandr

0.5 lžička

Zázvor

0.5 lžička

Kurkuma

0.5 lžička

Sladká červená paprika

0.5 lžička

Garam masala

0.5 lžička

Sušená bazalka

0.5 lžička

Sušené oregáno

0.5 lžička

Citrónová šťáva

1 lžíce

Vepřové sádlo škvařené

150 g

Gouda holandská, blok

100 g

Žervé

Sůl

Pepř

Mleté chilli

Palačinky

50 g

Špaldová celozrnná mouka

50 g

Špaldová mouka

200 ml

Čerstvé mléko plnotučné

5 g

Sůl

1 hrst

Čerstvé bylinky

Očistěte a nakrájejte zeleninu na kostky, cibuli na kostičky. Na pánvi rozpalte lžíci sádla a přidejte mleté hovězí maso, opečte do růžova, shrňte do strany pánve a přidejte prolisovaný česnek a všechno koření, pár vteřin nechte rozvonět.

Přidejte pasírovaná rajčata, zeleninu, vodu a nechte cca 10–15 minut dusit.

Na závěr osolte, opepřete, přidejte chilli podle chuti a citronovou šťávu. Nechte směs odpočinout mimo sporák.

Mezitím vyšlehejte těsto na palačinky a na kousku sádla opečte 4 tenké palačinky.

Hotové palačinky pomažte žervé naplňte každou palačinku ¼ hotové masové směsi a posypte hrstkou nastrouhané goudy. Zabalte a dejte do pekáčku. Palačinky posypte zbývajícím nastrouhaným sýrem a dejte do trouby pod gril na 10–15 minut.