Raw cuketovo-rajčatové lasagne s ořechy

Všechny směsi postupně rozmixujte v mixéru, začněte kešu směsí. Kešu ořechy propláchněte, sceďte, vložte do mixéru, přidejte rozmačkaný česnek, citronovou šťávu a krátce rozmixujte na hrubší směs.

Dochuťte solí, pepřem, případně citronem či česnekem. Jako další připravte směs z vlašských ořechů.

Ořechy propláchněte, sceďte a vložte s ostatními ingrediencemi do mixéru, dochuťte. Dále je na řadě špenátové pesto - postupujte jako v předchozích případech, ale použijte ingredience na pesto.

Jako poslední připravte v mixéru rajčatovou omáčku. Pokud je příliš hustá, přidávejte po lžících vodu, až dosáhnete požadované konzistence.

Cukety nakrájejte nejlépe hrubší škrabkou na tenoučké plátky, plátky rajčat mohou být silnější.

Na talíř položte plátek cukety, potřete rajčatovou omáčkou, posypte kešu, sýrem, poklaďte plátky rajčete, navrstvěte pesto, posypte směsí z vlašských ořechů a tímto způsobem pokračujte až do požadované výšky. Nakonec ozdobte bazalkou, zbytkem ořechových směsí a zakápněte olejem.