Podzimní miska s marinovaným tofu

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Vegetarián

Pestrobarevné jídlo, které vám bude chutnat od prvního do posledního sousta! Při tvorbě tohoto receptu na podzimní misku jsme se inspirovali pokrmy jako je poke bowl nebo buddha bowl. Už se vám sbíhají sliny? Tak jdeme vařit!

Suroviny na

porce

1 ks

Tofu

1 ks

Červená čekanka

Dlouhozrnná rýže parboiled

2 ks

Mrkev

20 ks

Žampiony

4 hrsti

Směs jader ořechů

Mix salátů

Granátové jablko

Koriandr

Slunečnicový olej s vitaminem D

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Sezamovo-zázvorová marináda

4 lžíce

Slunečnicový olej s vitaminem D

2 lžíce

Sezamový olej

2 lžíce

Sójová omáčka

0.5 lžíce

Med květový český

1 lžíce

Šťáva z citronu

1 lžička

Sezamová semínka

1 stroužek

Česnek

Zázvor

Mlýnek chilli

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Tofu nejprve nakrájejte na stejně velké kostičky. Poté si připravte marinádu smícháním všech tekutých ingrediencí, dobře je prošlehejte a přidejte zbytek surovin.

Do marinády přisypte kostičky tofu a marinujte asi 30 minut.

Mezitím dejte vařit rýži.

Žampiony nakrájejte na menší kousky a spolu s ořechy orestujte na nejnižším plameni na kapce slunečnicového oleje. Nesmí se spálit.

Dochuťte solí, pepřem a na chvíli přidejte na tenké plátky nakrájenou mrkev. Krátce prohřejte.

Namarinované tofu opatrně orestujte na pánvi nebo rendlíčku lehce dozlatova.

Do misky si připravte porci rýže, přidejte čekanku, listy salátu, orestované žampiony s ořechy a mrví a samozřejmě orestované tofu.

Na ozdobu přidejte semínka z granátového jablka a čerstvý koriandr.

Suroviny

Suroviny na

porce

1 ks

Tofu

1 ks

Červená čekanka

Dlouhozrnná rýže parboiled

2 ks

Mrkev

20 ks

Žampiony

4 hrsti

Směs jader ořechů

Mix salátů

Granátové jablko

Koriandr

Slunečnicový olej s vitaminem D

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Sezamovo-zázvorová marináda

4 lžíce

Slunečnicový olej s vitaminem D

2 lžíce

Sezamový olej

2 lžíce

Sójová omáčka

0.5 lžíce

Med květový český

1 lžíce

Šťáva z citronu

1 lžička

Sezamová semínka

1 stroužek

Česnek

Zázvor

Mlýnek chilli

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

Tofu nejprve nakrájejte na stejně velké kostičky. Poté si připravte marinádu smícháním všech tekutých ingrediencí, dobře je prošlehejte a přidejte zbytek surovin.

Do marinády přisypte kostičky tofu a marinujte asi 30 minut.

Mezitím dejte vařit rýži.

Žampiony nakrájejte na menší kousky a spolu s ořechy orestujte na nejnižším plameni na kapce slunečnicového oleje. Nesmí se spálit.

Dochuťte solí, pepřem a na chvíli přidejte na tenké plátky nakrájenou mrkev. Krátce prohřejte.

Namarinované tofu opatrně orestujte na pánvi nebo rendlíčku lehce dozlatova.

Do misky si připravte porci rýže, přidejte čekanku, listy salátu, orestované žampiony s ořechy a mrví a samozřejmě orestované tofu.

Na ozdobu přidejte semínka z granátového jablka a čerstvý koriandr.