Prodejny
BILLA e-shop

Pěry se švestkami a perníkovou omáčkou

Připraveno za
90 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Sladká jídla
  • Dezerty a moučníky
  • Večeře
  • Vegetarián
Pěry, jinak také kynuté bramborové knedlíky s povidly nebo švestkami. Chcete si doma připravit sladkou specialitu, po které se budou všichni u stolu olizovat až za ušima? Máme pro vás jasný tip na českou pochoutku.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 700 g
    Brambory A
  • 350 g
    Hrubá mouka
  • 5 g
    Sušené droždí
  • 1 špetka
    Sůl
  • 1 ks
    Vejce L6 na podestýlce
  • 2 lžíce
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 800 g
    Švestky
  • Mák
  • 150 g
    Povidla švestková
  • 2 lžíce
    Med lesní český
  • Voda
  • 1 lžička
    Kypřicí prášek do perníku

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep

    POSTUP TĚSTO

    Brambory uvařte ve slupce a nechte vychladnout.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Hrubou mouku smíchejte se solí a sušeným droždím.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Nastrouhejte brambory na jemno a smíchejte se směsí hrubé mouky, poté přidejte vejce a vypracujte tužší těsto.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    To nechte dobře nakynout.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Pracovní desku zasypejte hrubou moukou a vyválejte těsto do tloušťky cca 1cm.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Z něj pak vykrajujte čtveřečky (velikost se odvíjí od toho, jak velké máte ovoce) a plňte švestkami.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Rovnoměrně je obalte a uhlaďte dokulata.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    V osolené vodě vařte cca 5–7minut.
  9. accessibility.recipes.cookingstep

    POSTUP PERNÍKOVÁ OMÁČKA

    Povidla rozvařte ve vodě, přidejte perníkové koření, med a zahustěte nastrouhaným perníkem.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Omáčku servírujte na talíři spolu s hotovými pěry, rozpuštěným máslem a mákem.

Další recepty