Prodejny
BILLA e-shop

Obložený chléb s dýní

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Večeře
  • Recepty z masa
Obložené chleby jsou perfektní způsob, jak zahnat malý i velký hlad. Připravili jsme pro vás další možnost, jak si připravit rychlou a chutnou večeři. Tentokrát jsme vsadili na dýni a oblíbenou nivu.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 0.5 ks
    Dýně hokkaido
  • 1 lžička
    Uzená paprika
  • 1 stroužek
    Česnek balený
  • Sůl
  • Pepř
  • Avokádový olej
  • 1 špetka
    Rozmarýn
  • 2 ks
    Kuřecí prsa
  • 2 plátky
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 balení
    Žervé
  • 60 g
    Niva
  • 0.5 hrst
    Semínka mix (dýňová, slunečnicová, sezamová, lněná)
  • 0.5 hrst
    mix ořechů (lískové, kešu, mandle…)
  • 2 hrst
    Rukola
  • 4 krajíce
    Chléb Hubert

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nakrájejte dýni zbavenou semínek na tenké plátky, v míse promíchejte se zbývajícími ingrediencemi a dejte péct na 230 °C na 20–25 minut doměkka až křupava.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Maso si osolte, opepřete, přidejte kousek másla a zavakuujete, vařte s pomocí sous-vide sticku při 61 °C cca 2 hodiny, podle velikosti prsou. Následně vyndejte a zprudka opečte na kapce oleje. (pokud nemáte vakuovačku a sous-vide stick k dispozici, orestujte prso na pánvi na másle). Na rozpálené pánvi opečte lehce i semínka s ořechy.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Chléb namažte žervé, přidejte rukolu, pečenou dýni, ½ kuřecího prsa nakrájeného na plátky a na závěr posypte oblíbenými oříšky, semínky a nivou.

Další recepty