Obložený chléb s dýní

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Večeře
Recepty z masa

Obložené chleby jsou perfektní způsob, jak zahnat malý i velký hlad. Připravili jsme pro vás další možnost, jak si připravit rychlou a chutnou večeři. Tentokrát jsme vsadili na dýni a oblíbenou nivu.

Suroviny na

porce

0.5 ks

Dýně hokkaido

1 lžička

Uzená paprika

1 stroužek

Česnek balený

Sůl

Pepř

Avokádový olej

1 špetka

Rozmarýn

2 ks

Kuřecí prsa

2 plátky

České máslo 84 % mléčného tuku

Sůl

Pepř

1 balení

Žervé

60 g

Niva

0.5 hrst

Semínka mix (dýňová, slunečnicová, sezamová, lněná)

0.5 hrst

mix ořechů (lískové, kešu, mandle…)

2 hrst

Rukola

4 krajíce

Chléb Hubert

Nakrájejte dýni zbavenou semínek na tenké plátky, v míse promíchejte se zbývajícími ingrediencemi a dejte péct na 230 °C na 20–25 minut doměkka až křupava.

Maso si osolte, opepřete, přidejte kousek másla a zavakuujete, vařte s pomocí sous-vide sticku při 61 °C cca 2 hodiny, podle velikosti prsou. Následně vyndejte a zprudka opečte na kapce oleje. (pokud nemáte vakuovačku a sous-vide stick k dispozici, orestujte prso na pánvi na másle). Na rozpálené pánvi opečte lehce i semínka s ořechy.

Chléb namažte žervé, přidejte rukolu, pečenou dýni, ½ kuřecího prsa nakrájeného na plátky a na závěr posypte oblíbenými oříšky, semínky a nivou.

Suroviny

Suroviny na

porce

0.5 ks

Dýně hokkaido

1 lžička

Uzená paprika

1 stroužek

Česnek balený

Sůl

Pepř

Avokádový olej

1 špetka

Rozmarýn

2 ks

Kuřecí prsa

2 plátky

České máslo 84 % mléčného tuku

Sůl

Pepř

1 balení

Žervé

60 g

Niva

0.5 hrst

Semínka mix (dýňová, slunečnicová, sezamová, lněná)

0.5 hrst

mix ořechů (lískové, kešu, mandle…)

2 hrst

Rukola

4 krajíce

Chléb Hubert

Příprava

Nakrájejte dýni zbavenou semínek na tenké plátky, v míse promíchejte se zbývajícími ingrediencemi a dejte péct na 230 °C na 20–25 minut doměkka až křupava.

Chléb namažte žervé, přidejte rukolu, pečenou dýni, ½ kuřecího prsa nakrájeného na plátky a na závěr posypte oblíbenými oříšky, semínky a nivou.