Kuřecí křídla s domácí teriyaki omáčkou a grilovanými batáty

Kuřecí křídla osolte, opepřete, potřete olejem a odložte do lednice.

Na pánev nasypte cukr a na středním plameni vytvořte bez míchání středně hnědý karamel.

Česnek a zázvor očistěte a nakrájejte najemno. Jakmile máte hotový karamel, vhoďte do něj připravený česnek se zázvorem, nechte zpěnit a zalijte sójovou omáčkou.

Provařte, dokud nezískáte lehce krémovou konzistenci. 

Jakmile omáčka vychladne, polovinou namarinujte kuřecí křídla a zbytek si odložte stranou. Připravená křídla vyskládejte na grilovací tácek a grilujte přibližně 25 minut, dle jejich velikosti. Během grilování je pravidelně otáčejte a potírejte omáčkou. Hotová kuřecí křídla přesuňte do větší misky a posypte sezamem. 

Batáty omyjte a rozkrojte napůl. Každou půlku nařízněte do tvaru mřížky.

V menší misce smíchejte olej, chilli, uzenou papriku, sušený česnek, sůl a pepř.

Vzniklou směsí potřete batáty. Rozprostřete je slupkou dolů po stranách grilu a opékejte 40 minut. Poté je potřete medem a grilujte ještě asi 10 minut doměkka.

Hotové batáty pokapejte šťávou z limetky a posypte nasekanou petrželkou.