Prodejny
BILLA e-shop

Grilovaný rump steak a omáčka chimichurri

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Recepty z masa
  • Sezónní recepty
Byli jste někdy u přátel na grilování a překvapilo Vás jak dobré to mají? Staňte se profíkem i vy, přečtěte si krátky recept jak ugrilovat výborný rump steak a vytvořte si své tajné triky na grilování. Tento recept patří jak na gril, tak do kuchyně.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 800 g
    Hovězí zadní maso bez kosti
  • 2 lžíce
    Olivový olej extra panenský
  • Pepř
  • 4 větvičky
    Rozmarýn
  • 1 špetka
    Sůl
  • 100 ml
    Olivový olej extra panenský
  • 4 lžička
    Citrónová šťáva z koncentrátu
  • 1 lžička
    Čerstvé oregáno
  • 1 lžička
    Mletý kmín
  • 1 ks
    Cibule šalotka
  • 1 ks
    Čerstvé chilli papričky
  • 4 lžíce
    Nasekaná petržel
  • 2 lžíce
    Pažitka
  • 4 lžíce
    Šťáva z limetky
  • 2 špetky
    Sůl
  • Pepř

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Zadní hovězí maso potřete z obou stran olivovým olejem, osolte a opepřete.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Maso položte na rozpálený gril a opékejte z každé strany 4 minuty.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Během grilování potírejte hovězí maso větvičkou orzmarýnu namočenou v olivovém oleji.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Maso dejte pryč z grilu, přesuňte na zahřátý talíř, zakryjte alobbalem a nechte 5–10 minut odpočívat.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Zatímco steak odpočívá, připravte si omáčku chimichurri.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Do mísy nalijte olivový olej, přidejte všechny zbývající přísady a dobře promíchejte.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Steak podávejte s omáčkou chimichurri.

Další recepty