'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Dýňové rizoto
Připraveno za
45 minNáročnost
Kategorie
- Rizota a pokrmy z rýže
- Hlavní jídla
- Večeře
- Obědy
- Bezmasá jídla
- Zeleninová jídla
Podzim je časem dýňových pochoutek. Připravte si perfektní dýňové rizoto, které je nejen krásně krémové, ale také má úžasnou barvu. Hotové bude během chvíle a příprava není složitá. Tak už na nic nečekejte a pusťte se do přípravy.
Suroviny na
porce
- 0.5 ksStřední dýně hokkaido
- 2 lžíceOlivový olej
- 1 ksŠalotka
- 1 stroužekČesnek
- 250 gRýže arborio
- 100 mlBílé víno
- 1 lZeleninový vývar
- 30 gMáslo
- 30 gParmazán (nastrouhaný najemno)
- Sůl
- Pepř
K podávání
- Kozí sýr
- Parmazán
- Mozzarela
Suroviny
Suroviny na
porce
- 0.5 ksStřední dýně hokkaido
- 2 lžíceOlivový olej
- 1 ksŠalotka
- 1 stroužekČesnek
- 250 gRýže arborio
- 100 mlBílé víno
- 1 lZeleninový vývar
- 30 gMáslo
- 30 gParmazán (nastrouhaný najemno)
- Sůl
- Pepř
K podávání
- Kozí sýr
- Parmazán
- Mozzarela
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstepTroubu si předehřejte na 200 °C. Velký plech si vyložte pečícím papírem.
- accessibility.recipes.cookingstepDýni omyjte a nakrájejte na čtvrtiny. Zbavte semen. Nakrájejte na hrubé plátky, lehce zakápněte olivovým olejem a pečte do měkka.
- accessibility.recipes.cookingstepNasekejte šalotku i česnek a na druhé lžíci oleje orestujte do zlatova. Přidejte rýži, také krátce orestujte a zalijte vínem. Nechte odpařit alkohol a postupně přilévejte vývar. Doplňujte 20–30 minut, pokud rýže nebude měkká.
- accessibility.recipes.cookingstepUpečenou dýni rozmixujte do hladka na pyré. Pokud je třeba, přidejte trochu vody/vývaru.
- accessibility.recipes.cookingstepKdyž je rýže hotová, stáhněte plamen na minimum. Přidejte 6 lžic pyré, máslo, parmezán a dobře promíchejte.
- accessibility.recipes.cookingstepPodle chuti osolte a opepřete.
