Pečení s dětmi a pro děti

Máte doma zvídavá dítka, která ráda pozorují, jak se, co dělá a v kuchyni vám nakukují pod ruce? Přizvěte malé pomocníky k sobě. Uvidíte, že se na výsledek společného tvoření budou těšit o to víc.

Při vaření s dětmi se vám otevírají možnosti pro spoustu zábavných aktivit. Výsledkem bude nepochybně nepořádek v kuchyni, ale společně strávené chvíle za to stojí. A odměnou vám navíc budou šťastné úsměvy nad prvními upečenými muffiny nebo sušenkami. Děti se pak také svými výtvory rády pochlubí před zbytkem rodiny. Společné ochutnávání a pochvala jim rozhodně přidá na sebevědomí.

Kromě toho pečení a vaření v dětech probouzí a podporuje kreativitu. A kdo ví, třeba vám doma roste nový michelinský šéfkuchař nebo budoucí vítěz kulinářské soutěže. Stačí jedno zábavné odpoledne při víkendovém pečení, které se možná stane pravidelnou součástí trávení rodinného času.

Pečení s dětmi zabere mnohonásobně více času, kolem vás vznikne pravděpodobně také více nepořádku a výsledek možná nebude ukázkový. Vaším cílem by tedy nemělo být patnáct druhů cukroví z několika kilogramů surovin. V tomto případě víc, než kdy jindy platí, že méně je více, zvlášť s dětmi za zády. Složité recepty s několikahodinovou přípravou tedy nebudou to pravé. 

Děti obvykle nebývají zrovna trpělivé. Počítejte s tím, že rády uzobávají a ochutnávají. Velkou část výtvorů tedy sní ještě dříve, než vůbec stihnou doputovat na váš stůl. Kdo by ale neměl radost, že se po jídle jen zapráší?

Předem si vyberte vhodný recept a připravte všechny potřebné suroviny. Recept můžete rozpracovat ještě před tím, než se k vám přidají vaše ratolesti. Zkontrolujte, jestli máte dostatek pečícího papíru nebo plechů. Vyhnete se zběsilému pobíhání a hledání. To by vám jistě celý zážitek jen zkazilo.

Pokud vaše děti ještě nezvládnou složitější úkony, jako je například vykrajování, vsaďte na jednoduché nepečené kuličky nebo sušenky. Ty jsou sázkou na jistotu. Nemusíte se také bát, že děti budou uždibovat těsto, kde jsou syrová vejce a výsledkem bude leda bolavé břicho. 

Fantazii se meze nekladou a není třeba se pevně držet zajetých postupů. Děti mají rády barvy, třpytky nebo pohádkové postavy. Možná sami budete překvapeni, kolik neobvyklých vykrajovátek je možné v obchodech objevit. Vykrajovátka na vánoční cukroví tak klidně použijte na výrobu sušenek i během zbytku roku.

Nemáte času nazbyt, přesto děti nechcete ochudit o zapojení se do příprav sladkého pečení? Bavit je bude i příprava domácí horké čokolády nebo kakaa.

Chcete si užít nefalšovanou pohodu? Nenechte pečení na poslední chvíli. Raději se nalaďte na příjemnou atmosféru. Pusťte si oblíbenou hudbu a klidně si společně zazpívejte. Uvařte čaj a přichystejte něco dobrého k němu.

Domluvte se s kamarády nebo příbuznými. Každá pomocná ruka se počítá! Navíc pokud mají podobně velké děti, společně se zabaví, až je tvoření dobrot přestane bavit. Takové vydařené setkání a společné pečení se tak může do budoucna stát krásným zvykem, který vydrží i další roky.

Abyste se vyhnuli nepříjemnostem, opatrně s příliš horkými surovinami a tekutinami, těžkým kuchyňským náčiním nebo čistícími prostředky. Nejmenší děti můžete posadit přímo na kuchyňský stůl, abyste je měli neustále na očích. 

Do jakých činností děti zapojit?

• míchání surovin při bezpečné pokojové teplotě
• hnětení těsta rukama
• odvažování pomocí odměrek a lžic
• krájení měkkých surovin pomocí plastového nožíku
• rozprašování a prosévání mouky
• vykrajování tvarů pomocí plastových tvořítek

Děti také proveďte receptem a všechno jim vysvětlete. Mluvte o jednotlivých a surovinách a jejich původu. Děti tak lépe pochopí, že všechno se musí vypěstovat a nějak zpracovat, pokud to jde, nechte je i suroviny ochutnat. Mladším dítkám zase můžete vysvětlovat během práce, co děláte. Činnostem tak lépe porozumí a příště už vám třeba budou pomáhat.

Na našem blogu Gusto Academy můžete vybírat z nepřeberného množství sladkých receptů, které můžete s dětmi vyzkoušet uvařit. Pro začátek vybírejte jednoduché, postupem času můžete obtížnost stupňovat. Sázkou na jistotu mohou být různé varianty sušenek.

Vyzkoušejte také jednoduché nepečené dezerty. Velmi populární jsou dezerty, které se servírují ve skleničkách a připomínají tak oblíbené poháry. Až budou děti trochu zkušenější a budou zvládat základní úkony, můžete se postupně přesunout ke koláčům s ovocem, buchtám nebo bábovkám.