SOL VINEUS

Výběr z moravských vinic

Oddejte se opojné chuti vín naší privátní značky Sol Vineus, pro kterou naše someliérka Eva připravila výběr vín spojující skvělou chuť a dobrou cenu. Všechna od špičkových vinařství, která sbírají ocenění u nás i po celém ve světě.

Láska k vinicím v každé lahvi

Bílá vína

Bílá vína jsou charakteristická

extraktivními látkami a harmonickým spojením plné chuti se svěžími kyselinkami.

Červená vína

Červená vína jsou díky modernímu technologickému zpracování plná a výrazná, přitom ale hebká a sametová s příjemnou ovocitou vůní.

Růžová vína

Růžová vína jsou krásná nejen díky své barvě, ale také výjimečnému mladistvému charakteru.

Vína pečlivě vybírala
someliérka BILLY Eva Svobodová

Vínu se věnuji celý svůj profesní život. Hodnotím vína v komisích soutěží, jako jsou Salon vín České republiky nebo Prague Wine Trophy. Víno je pro mě vášní, koníčkem i prací. Líbí se mi, že je víno živý organismus. Pokaždé je jiné, a když už si myslíte, že o něm nemůžete vědět víc, věřte, že můžete. Jsem ráda, že vám mohu konečně představit naši novou značku vín, pro kterou jsem vybrala ty nejlepší odrůdy, které uzrály na slunných vinicích Moravy. Věřím, že vám můj výběr bude chutnat a budete se pro vína této značky stále vracet.

Naše nabídka

Jakostní

Jakostní vína pocházejí z tuzemských vinic a hroznů z jedné vinařské oblasti. V této oblasti je víno sbírané i vyráběné a zároveň musí dosáhnout minimálně 15stupňové cukernatosti. Jedná se o kvalitnější sortu vín, než jsou obyčejná stolní vína. Jakostní vína jsou tedy produktem pečlivého tuzemského vinařství a jsou vyhledávaná pro svou kvalitu a nezaměnitelný komplex vlivů místa růstu, který se promítá do charakteru vína.  

V naší nabídce najdete jakostní vína „odrůdová“, která obsahují minimálně 85 % odrůdy, která je uvedená na etiketě a skládá se nejvýše ze 3 odrůd.

Jakostní

V naší nabídce najdete jakostní vína „odrůdová“, která obsahují minimálně 85 % odrůdy, která je uvedená na etiketě a skládá se nejvýše ze 3 odrůd.

Chardonnay, jakostní odrůdové víno 0,75l

Ve vůni najdete tóny sadového nebo citrusového ovoce, bílých květů, pražených oříšků či medu. Chuť je velmi plná, v mládí s výraznějšími kyselinkami. Najdeme v ní ovocné tóny a jemné třísloviny, ale i minerální charakter vína.

Tip someliérky: 

Hodí se k těstovinám, mořským plodůma vepřovému masu.

Veltlínské zelené, jakostní odrůdové víno 0,75l

Vůně má tóny, které mohou připomínat pepř, kořenitost, lehkou mineralitu, trávu nebo ovoce. Chuť vína je šťavnatá, svěží, s výraznou kyselinkou, příjemnou kořenitostí a lehkou stopou hořkých mandlí v dochuti.

Tip someliérky: 

Hodí se k rybám, salátům a těstovinám.

Zweigeltrebe rosé, jakostní odrůdové víno 0,75 l

Voní po višních i jiném bobulovém a lesním ovoci jako jsou ostružiny. Chuť vína je kořenitá, ale rozdílné plnosti. Při usměrněné sklizni se dá docílit jemného a harmonického vína.

Tip someliérky: 

Hodí se k dezertům a ovoci.

Rulandské modré, jakostní odrůdové víno 0,75l

Vůně je velmi elegantní, příjemná, ovocitá, s tóny lesního ovoce a peckového ovoce. U starších vyzrálejších vín najdeme také tóny kůže, kouře nebo sušených švestek a povidel. Chuť je elegantní, bohatá, jemná.

Tip someliérky:

Hodí se k hovězímu masu, steakům

a sýrům.

Muškát moravský, jakostní odrůdové víno 0,75l

Toto novošlechtěné víno má květinově muškátovou vůni. Pokud je v něm dostatek kyselinek, má lehký charakter s příjemnou harmonií. Celkově se vyznačuje zajímavými aromatickými látkami a jemnými tříslovinami.

Tip someliérky: 

Hodí se k dezertům a ovoci.

Sauvignon, jakostní odrůdové víno 0,75

Mladá vína voní po kopřivách, bylinkách či trávě. U vyzrálých jsou spíše vůně černého rybízu, angreštu, směsi citrusů nebo zralé broskve. Chuť je plná, kořenitá s výrazným ovocitým charakterem a dlouhou lehce minerální dochutí.

Tip someliérky: 

Hodí se k mořským plodům, salátům, rybám a kuřecímu masu.

Tramín, jakostní odrůdové víno 0,75l

Tramín červený je odrůda bílého vína s výraznou ovocno-kořenitou vůní. V jeho chuti najdete tóny čajové růže, tropického ovoce medu či sladkého koření. Barva vína je zlatavě žlutá s výraznými odlesky.

Tip someliérky: 

Hodí se k asijskému jídlu, dezertům a ovoci.

Přívlastková

Jakostní vína s přívlastkem představují nejvyšší kvalitu mezi víny. Hrozny pocházejí z jedné podoblasti a jejich cukernatost, odrůdu, hmotnost i původ ověřuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Díky tomu máte jistotu, že vám tato vína poskytnou ten nejlepší chuťový zážitek.  

Přívlastková vína Sol Vineus spadají do kategorie pozdní sběr a najdete mezi nimi špičková suchá a polosuchá vína.

Přívlastková

Přívlastková vína Sol Vineus spadají do kategorie pozdní sběr a najdete mezi nimi špičková suchá a polosuchá vína.

Tramín pozdní sběr 0,75l

Tramín se vyznačuje výraznou, bohatou a kořenitou vůní s tóny exotického ovoce, sladkého koření nebo květin. Chuť obsahuje tóny čajové růže tropického ovoce, meruněk, medu a stopy sladkého koření.

Tip someliérky: 

Hodí se k asijskému jídlu, dezertům a ovoci.

Hibernal pozdní sběr 0,75l

Prémiová odolná odrůda bílého vína pocházející z Německa. Víno je vysoce kvalitní, extraktivní, s jemnou vůní a kyselinkou typu Ryzlinku rýnského. Má zajímavé aromatické látky a jemné třísloviny.

Tip someliérky: 

Hodí se k rybám, těstovinám a kuřecímu masu.

Rulandské šedé pozdní sběr 0,75l

Jeho vůně je příjemná s tóny exotického a sadového ovoce nebo sladkého koření. Chuť je plnější, jemně kořenitá a harmonická, ovocitého charakteru a s dlouhotrvající dochutí.

Tip someliérky: 

Hodí se k vepřovému masu, těstovinám, salátům a kuřecímu

masu.

Pálava pozdní sběr 0,75l

Vůně tohoto prémiového vína obsahuje podobné tóny jako Tramín červený, tedy růže, sladkého koření, exotického ovoce a květin. Chuť je krásně aromatická, svěží, jemně kořenitá a příjemně dlouhá.

Tip someliérky: 

Hodí se k dezertům a ovocným salátům.

Chardonnay pozdní  sběr 0,75l

Vůně vína z pozdního sběru je příjemná, ovocná, s tóny tropického ovoce, zejména citrusů či medu a oříšků. Prémiová chuť je plná, vysoce extraktivní, s velmi dlouhou dochutí. Barva je zlatavě žlutá se zelenkavými odlesky.

Tip someliérky: 

Hodí se k těstovinám, mořským plodůma vepřovému masu.

Rulandské modré pozdní sběr 0,75l

Pozdní sběr s elegantní ovocitou vůní ostružin, malin a jahod až povidlovými či kouřovými tóny vás uchvátí svou elegantní bohatou chutí. Jeho barva je světle rubínová, u starších nazrálejších vín s cihlovými odlesky.

Tip someliérky: 

Hodí se k hovězímu masu, steakům

a sýrům.

Vinařství
Vinselekt Michlovský a. s.

Toto vinařství sídlící v Rakvicích se vypracovalo mezi největší vinařské společnosti v zemi a jeho zakladatel doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc. patří mezi nejvýznamnější osobnosti českého vinařství. Kromě pěstování révy a samotné tvorby vína po celou svou kariéru posouvá vpřed celé vinařské odvětví. Vinařství se specializuje především na bílá suchá vína, dále pak červená suchá vína a vína šumivá. Významná je ale i jeho produkce nealkoholických vín, s jejichž výrobou přišlo vinařství jako první v republice a je v tomto ohledu neustálým inovátorem. Pro Vinselekt Michlovský je kromě důrazu na terroir zásadní šetrný a přátelský vztah k přírodě. Zhruba desetina jeho produkce tak probíhá v BIO režimu a další šetrné postupy uplatňují v integrované produkci. Respekt k přírodě a snaha o minimum nezbytných zásahů jsou důvody, proč se vinařství intenzivně věnuje šlechtění PIWI odrůd pro environmentální směry pěstování révy.

Zámecké Vinařství Bzenec s.r.o.

Vinařství je součástí zámeckého areálu v Bzenci a patří tak mezi vinařství s bohatou historií. Díky hroznům s garantovaným původem mají zdejší vína jedinečnou a nezaměnitelnou chuť i vůni. K jejich výrobě ve vinařství využívají nejmodernější technologie v kombinaci s osobitým přístupem. Tím dosahují nejvyšší úrovně kvality a produkují vína, která mají svou „duši“. 

Vinařství pravidelně boduje v mnoha mezinárodních a tuzemských soutěžích. Do novodobé historie moravského vinařství se nesmazatelně zapsalo zejména tím, že už 8× vyhrálo naši nejvyšší vinařskou soutěž — Salon vín. Jeho hlavní enolog Ing. Zbyněk Žiška se pak v roce 2021 stal Enologem roku v rámci prestižní oborové soutěže Vinařství roku.

Zámecké Vinařství Bzenec s.r.o.

Dopřejte si pravý gurmánský zážitek

Tato vína vám v dokonalé harmonii s vybranými jídly poskytnou jedinečný chuťový zážitek. Připravte si luxusní tříchodové menu jako ze špičkové restaurace. Vybrali jsme recepty, které hravě zvládnete i sami doma a doporučili k nim ideální vinné párování.

Menu 1